VIENNA: PLACHUTTA, IL REGNO DEL TAFELSPITZ

Se Figlmüller è il paradiso della cotoletta, Plachutta è il suo alter ego per la carne di manzo. Tra i templi della tradizione viennese del bollito misto, i locali della famiglia Plachutta si sono ritagliati un posto speciale diventando una leggenda a parte.

Il ristorante di fama mondiale, nel cuore di Vienna, è altrettanto parte di Vienna, la Cattedrale di Santo Stefano e la Ruota Panoramica.

Famiglie viennesi, uomini d’affari, star e vip provenienti da tutto il mondo amano venire alla Plachutta Wollzeile per assaporare il famoso Tafelspitz (bollito di manzo) e la classica cucina viennese al suo meglio.

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Tafelspitz è in realtà un taglio preciso di manzo, simile a un girello: tuttavia, ci sono più di dieci altri tagli in offerta e tutti saranno serviti in un ricco, brodo, portato al tavolo in belle, grandi pentole di rame. Per prima cosa piace è buona da assaggiare la minestra con le verdure e la vostra scelta di accompagnamento: Fritatten (sottili strisce di frittella salata), le tagliatelle vermicelli, Schoeberl (una specie di pancake salato con prosciutto) o gnocchi, a seconda dell’ offerta quotidiana. Un’altra specialità che viene servita è il pane di segale croccante tostato sottile con ossobuco prima di assaporare il piatto principale.
Al bollito di manzo potete abbinare due tipi di salse: una breadsauce con erba cipollina e una mela-rafano, così come il contorno di patate e spinaci è sempre presente col tafelspitz.

Essendo un ristorante molto affollato vista la bontà del manzo vi conviene prenotare.

Costo medio di un pranzo o cena 30 euro a persona

per prenotare: www.plachutta.at

Plachutta Wollzeile
1010 Wien, Wollzeile 38
Tel.: 01/512 15 77
Fax: 01/512 15 77 20
> wollzeile(at)plachutta.at

Orari d’apertura
Tutti i giorni:
dalle 11,30 alle 24
ultimo ordine ore 23:15

Visualizza mappa ingranditaIf Figlmüller is the paradise of the cutlet, Plachutta is his alter ego for the beef. Among the temples of the Viennese tradition of mixed boiled meats, the premises of the family Plachutta have carved out a special place became a legend in part.

The world famous restaurant in the heart of Vienna, is also part of Vienna, the St. Stephen’s Cathedral and the Giant Ferris Wheel.

Viennese families, businessmen, celebrities and VIPs from all over the world love to come to Plachutta Wollzeile to savor the famous Tafelspitz (boiled beef) and the classic Viennese cuisine at its best.

Beef goulash is actually a precise cut of beef, like a walker: however, there are more than ten other cuts on offer and all will be served in a rich broth, brought to the table in nice, large copper pots. First love is good to taste the soup with vegetables and your choice of accompaniment: Fritatten (thin strips of savory pancake), vermicelli noodles, Schoeberl (a kind of savory pancake with ham) or gnocchi, depending on the ‘daily offering. Another specialty that is served is the crispy toasted rye bread with thin ossobuco before enjoying the main dish.
At boiled beef can combine two kinds of sauces: a breadsauce with chives and an apple-horseradish, as well as potatoes and spinach is always present with tafelspitz.

Being a very busy restaurant view of the goodness of the beef you should book.

Average cost of a lunch or dinner 30 euro per person

booking: www.plachutta.at

Plachutta Wollzeile
1010 Wien, Wollzeile 38
Tel .: 01/512 15 77
Fax: 15 77 20 01/512
> Wollzeile (at) plachutta.at

Opening hours
Every day:
from 11.30 to 24
last order 23:15 hours

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