TARTUFI E PORCINI – CHEF MANUELE FANUTZA – NUXIS – 12-13 NOVEMBRE 2016

” Tartufi e porcini” dello chef Manuele Fanutza del ristorante Letizia di Nuxis

Antipasti:

- Uova di quaglia con crostone di pane nero e scaglie di tartufo bianco .
– Polentina Tartufata con porcini e pecorino.
– Cornucopia di carasau con misticanza, bottarga di cernia e tartufo nero.

Primo piatto:

- Agnolotti ai porcini e burro tartufato – o se preferite-
– Tagliolini al tartufo e crema di dolce sardo.

Secondo piatto

- Involtini di vitella con peretta di Anela cremolati al tartufo.

Dessert :
“TartuSardo” Gelato dessert alle nocciole di Aritzo con cuore di cioccolato al mirto .

Selezione al Calice di Carignano di piccoli produttori sulcitani .

info e prenotazioni 0781957021 o 3270662621. (Whats’app)