SU TRIGU ARISEU OI E CRAS – XI SAGRA DEL GRANO – SARDARA- 2-3 SETTEMBRE 2017

La pro loco propone anche quest’anno “su trigu ariseu oi e cras” l’XI sagra del grano. Il programma prevede nella sua parte centrale il convegno: OPPORTUNITA’ DI REDDITO NELLA TRADIZIONE AGRICOLA (sab 2 ore 9:30 P.za Lussu), con la partecipazione degli esperti delle agenzie regionali e dell’assess.regionale agricoltura Pierluigi Caria. Il convegno, coordinato da Gianni Ibba, direttore Argea, è innanzitutto un momento di riflessione sullo stato dell’arte della nostra economia legata alla coltivazione del grano. La globalizzazione va avanti spedita con le sue nefaste conseguenze così il nostro pane e la nostra pasta sono sempre più fatte con grano estero; e il nostro frumento di qualità superiore? E gli agricoltori? Possiamo ancora definire sardo un prodotto fatto con materia prima non sarda? Possiamo lavorare sulle filiere per assicurare un reddito a chi lavora nel settore? Il territorio è una risorsa? Tutte questioni che saranno affrontate dagli esperti al convegno. Presentazione del Comitato biodiversità TERRAS ARRÙBIAS e dell’Accademia della CATALUFA TZACARRAMANU entrambe di Sardara. Sono invitati i giovani che hanno intrapreso il corso di studi legati all’agricoltura. Al termine del convegno è prevista una degustazione guidata del nostro pane.

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Domenica diversi laboratori tematici completano la sagra: laboratorio di panificazione e degustazione de su civraxu e de sa frègula a cura di Arte Bianca. Mostra fotografica-etnografica “Memorie del lino” – Laboratorio di Tintura Naturale della lana – degustazione di piatti tipici del territorio a base di prodotti biodiversi a cura del Comitato biodiversità di Sardara TERRAS ARRÙBIAS. Infine saranno presentate “is catalufas tzacarramanu” prodotto tipico sardarese inserito recentissimamente nell’elenco nazionale prodotti agroalimentari tradizionali, a cura dell’Accademia della CATALUFA TZACARRAMANU (con l’Azienda Agricola Ecosostenibile SA LAURERA). La sfida sarà quella della valorizzazione economica di questo prodotto. Laboratorio ore 11:00 P.za Lussu e successiva degustazione.
La sagra si svolge nel bellissimo centro storico di Sardara in contemporanea con la festa di San Gregorio.