SOCIAL DINNER – AMMENTOS HOME RESTAURANT – MARGINE ROSSO – QUARTU SANT’ELENA – SABATO 30 MAGGIO 2015

Ammentos home restaurant Margine rosso 
Quartu S’Elena Via Othoca 21
Tel 392.9975723 – 347.6691407
Siamo lieti di invitarvi al nostro prossimo evento: cena del 30/05/2015 ore 20:30

Proponiamo un fresco aperitivo di benvenuto con torbato di Alghero, arance amare e menta fresca.

Antipasti
Formaggio di capra di Orgosolo accompagnato da marmellata di pere fatta in casa.
Crema di asparagi selvatici della costa oristanese.
Crema di olive nere e acciughe “di nonna Attilia”.
Crema di pomodorini freschi di Sardegna al profumo di basilico e aglio.
Carciofini sott’olio “A sa sarda”.
Mousse al gorgonzola e stracchino con noci. Tutto made in domus!!
Pane “Bistoccu” di Sindia e bruschette di pani arridau cotto a legna di murdegu.

Primo
Fettuccine fresche a s’antunna( pleurotus eryngii o funghi di carne) de Sindia.

Secondo
Pezza arrustia (carne arrosto) di vitella sarda, bue rosso di Santulussurgiu e sartizzu (salsiccia).
Cinghiale ( de Orune ) in agrodolce . 

Contorno
Verdura fresca di stagione al pinzimonio.

Su binu
Cannonau di Mammoiada “cantina Cadinu” e a richiesta vasto assortimento di vini tipici sardi (cannonau, monica etc,)

Dolce al cucchiaio
Dessert alla crema, fragole e gianduia.

Il tutto accompagnato da sua maestà la malvasia di Magomadas! 
Per concludere caffè, filu e ferru e mirto di Sindia.
A menzus biere!!!

30 EURO