SIMPOSIO DI…VINO – ENO’ – CAGLIARI – MARTEDI 15 APRILE 2014SYMPOSE OF…WINE – ENO’ – CAGLIARI – TUESDAY APRIL 15,2014

Enò è lieto di invitarvi il 15 aprile alle ore 19 alla presentazione di alcuni vini della cantina Sardus Pater.

La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, ha iniziato la propria attività nel 1955, nel corso degli anni la produzione dei vini si è affinata e ha puntato soprattutto alla valorizzazione del vitigno Carignano.
Proprio il Carignano sarà il filo conduttore di questa prima degustazione, tre vini e tre annate messi a confronto.

Si parte con…..
IS SOLUS (2011), è un rosso dal colore rubino con leggeri riflessi granato; ha un bouquet lungo, di particolare finezza.
A seguire…..
KANAI (2008), dal colore rosso rubino scuro, si apre su intense note di cassis, mele cotogne, marasche, pomodori secchi e origano. Al gusto è di grande struttura, caldo e sapido con freschezza ancora esuberante per un futuro equilibrio che saprà ritrovarsi tra un po’, tannico e dalla persistenza su nota speziata il finale.
Per concludere….
IS ARENAS (2009), termine che indica testualmente “le sabbie ” terreno dove viene allevato il Carignano a piede franco con tipologia ad alberello. Un Carignano in purezza di estrema fedeltà al corredo aromatico più tipico del vitigno, affidato ad un sapiente affinamento in legno di media durata, capace nel tempo di conquistare le attenzioni delle più importanti guide di settore, fino all’effettiva consacrazione come vino di grande affidabilità, millesimo dopo millesimo.
In compagnia della nostra sommelier vi faremo assaporare una selezione di 3 vini accompagnati da un ricco buffet.

Costo della degustazione € 10,00
(comprende la degustazione e il buffet)

Per partecipare è necessario prenotare all’indirizzo eventi@enorestaurant.it o al numero 342 1631068 (anche tramite sms e whatsapp)Eno is pleased to invite April 15 at 19 pm to the presentation of certain wine cellar Sardus Pater .

The Sardus Pater Cantina is located on the island of Sant ‘Antioco , began its activities in 1955 , over the years the production of wine has been refined and has focused mainly on the development of the vine Carignan.
Just Carignano will be the theme of this first tasting three wines and three years compared.

It starts with …..
SOLUS IS (2011), is a ruby red color with light garnet ; has a long bouquet of particular finesse.
A follow …..
KANAI (2008 ), the dark ruby ​​red color , intense opens on notes of cassis , quinces, cherries , dried tomatoes and oregano. The taste is well structured , warm and full-bodied with still exuberant freshness for a future balance will find themselves in a bit ‘ , tannic and spicy persistence on the finish .
To conclude ….
IS ARENAS (2009) , a term that literally means ” sands ” the land where it is bred with type Carignano ungrafted sapling . Carignano in a purity of extreme loyalty to the aromatic more typical of the grape, entrusted to a wise barrel aging of medium duration , able in time to win the attention of the most important guides in the field , until the actual consecration as a wine of great reliability , after the thousandth thousandth .
In the company of our sommelier we will enjoy a selection of 3 wines accompanied by a rich buffet.

Cost of the tasting € 10.00
(includes tasting and buffet)

To participate you must book at eventi@enorestaurant.it or the number 342 1631068 ( via sms and whatsapp )