SFIDA TRA CHEF – CONTADINO O CITTADINO? – BISTROT 100 – CAGLIARI – MERCOLEDI 21 NOVEMBRE 2018
Una serata unica Vi attende al Bistrot 100, serata in cui oltre a gustare una deliziosa cena sarete giudici per valutare tra la semplice e genuina cucina contadina o la nuova e ricercata cucina delle grandi Città .
Il padrone di casa chef Zucca apre le porte a Mario Usai grande interprete della cucina casereccia dei piccoli centri della Sardegna.
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Chi avrà la meglio? Lo deciderete Voi perché ogni commensale esprimerà attraverso una scheda il proprio giudizio sulle portate presentate.
La serata " tutto compreso " 8 pietanze / 4 a cuoco e i vini è al " prezzo amico" di 30 euro.
070 733 3300 ( Solo su prenotazione)
"Menù contadino"
Mario Usai:
Antipasto:
Fracassato di agnello.
Primo piatto:
Malloreddus al sugo di gallina
Secondo piatto:
Agnello in umido con carciofi.
Dolce:
Ricotta con miel sapa.
"Menù cittadino"
Francesco Zucca
Antipasto:
Orziadas al profumo di limone.
Primo piatto:
Culurgiones caserecci con ripieno ai ricci di mare.
Secondo piatto:
Calamaro ripieno con mousse ai ricci.
Dolce:
Tortino dal cuore morbido e crema pasticcera.
Vini in accompagnamento
Vermentino e Cannonau.
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