SERATA ASTRONOMICA – OASI WWF MONTE ARCOSU – SABATO 26 LUGLIO 2014ASTRONOMY EVENING – WWF MONTE ARCOSU OASIS – SATURDAY JULY 26,2014

Sabato 26 luglio appuntamento a Monte Arcosu per una serata dedicata alla natura e alle stelle accompagnata da un momento conviviale a base di raffinate pietanze biologiche a cura di Scilla

L’appuntamento è alle ore 18 , al centro visite di Sa Canna, all’ingresso dell’Oasi.
Alle 18,30 presso la Sala Polivalente, Roberto Mura dell’Associazione Astrofili, terrà una breve conferenza in cui racconterà le stelle e i pianeti del cielo d’estate.
All’imbrunire sarà il momento di ammirare la bellezza delle farfalle e ascoltare il canto e le voci degli abitanti dell’Oasi , sotto la guida di Antonello Secci.
Alle 20,30 presso i grandi carrubi si svolgerà il momento conviviale a base di una selezione di vari tipi di Finger Food e Street Food Monte Arcosu, a base di cibi biologici , con pietanze rivisitate della tradizione sarda e aromi di erbe selvatiche.

Alle 21,30 , ad occhio nudo e con il telescopio , Roberto Mura guiderà i partecipanti alle scoperta del cielo notturno dell’Oasi.

La quota di partecipazione è di 15,00 euro per i Soci del WWF, 18,00 euro per i non soci.

E’ indispensabile prenotare entro il 24 luglio .

Scilla: Tel.0783 552035 / 3477815664
scilla.montearcosu@gmail.com
www.facebook.com/Riserva Naturale WWF Monte Arcosu

Menu cena , a cura di Scilla Monte Arcosu

chef Riccardo Porceddu
signora Loredana Falchi

FINGER FOOD
Insalata di fregula con zucchine, melanzane e spezie marocchine
Malloreddus con Casu furriau
Lenticchie rosse con frutta estiva e erbe aromatiche
Crema di carote con guanciale croccante
Flan ai peperoni, cipolle rosse e Fiore sardo dei pastori
Le due interpretazioni di Sa Coccoi prena :
con patate e menta selvatica
con cassola di verdure di stagione
Caesar salad con pollo ruspante del campidano e grana anglona
STREET FOOD
Le due interpretazioni del Panino “Monte Arcosu”:
con Stracotto di capra con timo e elicriso,
finocchio arrosto, cipolla rossa mantecata al caprino e senape in grani
con Pecorino grigliato, finocchio arrosto, cipolla rossa in agrodolce,
scarola all’aglio e senape in grani
QUALCOSA DI DOLCE
Biancomangiare al latte di capra alle mandorle
Mousse di ricotta gentile di capra alla sapa di miele e agrumiSaturday, July 26th event in Monte Arcosu for an evening dedicated to nature and the stars accompanied by a convivial moment on the basis of fine organic foods by Scylla

The appointment is at 18, the visitor center of Sa Canna, at the Oasis.
At 18.30 at the Multipurpose Hall, Roberto Mura Amateur Astronomers Association, will hold a short conference in which tell the stars and planets in the sky in summer.
At dusk it will be time to admire the beauty of butterflies and listen to the song and the voices of the inhabitants of the oasis, under the guidance of Antonello Secci.
At 20.30 at the big carob will be held in the convivial basis of a selection of different types of Finger Food and Street Food Monte Arcosu-based organic foods, with dishes of the Sardinian tradition revisited and aromas of wild herbs.

At 21:30, with the naked eye and with the telescope, Roberto Mura will guide the participants to explore the night sky oasis.

The participation fee is € 15.00 for members of the WWF, € 18.00 for non-members.

And ‘essential to book by July 24.

Scilla: Tel.0783 552035/3477815664
scilla.montearcosu @ gmail.com
www.facebook.com / WWF Nature Reserve Monte Arcosu

Dinner menu, by Scilla Monte Arcosu

chef Riccardo Porceddu
Mrs. Loredana Hawks

FINGER FOOD
Fregula salad with zucchini, eggplant and Moroccan spices
Malloreddus with Casu furriau
Red lentils with summer fruits and herbs
Cream of carrot soup with crispy bacon
Flan with peppers, red onions and Fiore Sardo Shepherds’ Cheese
The two interpretations of Sa prenatal Coccoi:
with potatoes and wild mint
cassola with seasonal vegetables
Caesar salad with free-range chicken and grain of campidano anglona
STREET FOOD
The two interpretations of the sandwich “Monte Arcosu”
with Braised goat with thyme and everlasting,
roasted fennel, red onion, creamy goat cheese and mustard seeds
with Pecorino grilled, roasted fennel, red onion and sour,
escarole with garlic and mustard seeds
SOMETHING SWEET
Blancmange goat milk with almonds
Ricotta mousse kind of goat to sapa honey and citrus