SERATA…A 4 MANI – DA ACHILLE RESTAURANT – SANT’ANTIOCO – SABATO 6 LUGLIO 2013EVENING….WITH FOUR HANDS – DA ACHILLE RESTAURANT – SANT’ANTIOCO – SATURDAY JULY 6th

SABATO 6 LUGLIO

“Serata a 4 mani a base di carne”

Lo chef Achille Pinna realizzerà i piatti del menu assieme all’ospite della serata, lo chef Salvatore Cadau.

Un mix di eccellenze che si fonde in prelibatezze tutte da gustare …

::: Menu della serata :::

- Carpaccio di bue rosso con condimento al tartufo nero e acciughine;

- Terrina di fegato grasso d’oca con pan brioche ai fichi e mele candite;

- Paccheri di Gragnano al ragù di coniglio;

- Petto d’anatra glassato al miele e soia con spinaci novelli con millefoglie di patate e riduzione d’arancia;

- Pralinato alla nocciola con ciliegie al carignano.

Per info e prenotazioni Achille 3291875726 – € 48,00Saturday, July 6

“Evening 4 hands meat”

The chef Achilles Fin carry out the dishes on the menu with the host of the evening, the chef Salvatore Cadau.

A mix of excellence that blends in all delicacies to be enjoyed …

Menu of the evening ::: :::

- Carpaccio of beef with red sauce with black truffles and anchovies;

- Terrine of foie gras with brioche bread with figs and candied apples;

- Paccheri pasta with rabbit ragout;

- Duck breast glazed with honey and soy spinach puff pastry with potato and orange reduction;

- Hazelnut Praline with cherries carignano.

For info and reservations Achilles 3291875726 – € 48.00