SAPORI DI SARDEGNA:IL TONNO DI CARLOFORTE – HOME SOCIAL RESTAURANT – PORTO COLUMBU – SABATO 7 MARZO 2015

Sabato 7 Marzo 2015 all’Home Social Restaurant di Perd’è Sali andrà in scena una serata speciale dedicata al tonno di Carloforte; il nostro chef interpreterà il tonno in un menu di 5 portate. Il menu prevede:
Tartare di Tonno su Crema di Bufala Profumata al Limone
Millefoglie di Tonno, Verdure Croccanti di Stagione & Dressing agli Agrumi

***
Caserecce Pomodorini & Bottarga su crudo di Tonno & Zenzero
***
Tonno scottato, Tulip di Pane, Nero di Seppia e salsa Aioli
***
Dolce dello Chef
€ 30 solo su prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni:
346.6745074 Silvia
-Ogni partecipante dovrà pensare da sé al vino secondo la formula BYOB (Bring Your Own Bottles).

-Per chi arriva da Cagliari: servizio transfer A/R con minivan e autista privato: 50 euro cena inclusa ( min. 4 partecipanti )
– Per chi volesse trascorrere il week end a Pula prezzi convenzionati in collaborazione con il B&B Opus in Pula in pieno centro storico a 2.8 km dalle splendide spiagge di Nora proponiamo il pacchetto” w.e. “pernottamento, cena e prima colazione € 60.