SAGRA DELLA MELINA – DONIGALA FENUGHEDU – DOMENICA 5 MAGGIOMELINA FESTIVAL – DONIGALA FENUGHEDU – SUNDAY MAY 5

Si festeggia anche quest’anno la Sagra della Mèlina di Donigala Fenugheddu alle porte di Oristano, domenica 5 maggio.

La carne mèlina è quella ottenuta da una razza bovina autoctona, la bruno sarda, che un gruppo di allevatori lungimiranti sta tentando faticosamente di salvaguardare dall’estinzione causata dalla concorrenza di altre varietà bovine importate. La bruno sarda ebbe ampia diffusione nell’isola fino agli anni ’60 per poi lentamente declinare a favore di bovini di origine francese ed americana.

Melina, ossia color del miele, è il mantello più diffuso tra i bovini della razza Sardo Bruna ed è questo il nome che 116 allevatori riuniti in consorzio hanno scelto per valorizzare un bovino che, se non rischia di scomparire completamente, è comunque ridotto a numeri davvero esigui rispetto a quelli di un tempo. La Sardo Bruna è una razza a triplice attitudine: latte, carne e lavoro, frutto degli incroci realizzati nella prima metà dell’Ottocento in Sardegna tra la Sarda e le Bruno Alpine

La sagra, organizzata ogni primavera per iniziativa del comitato dei festeggiamenti di Sant’Antonino Vescovo e della locale macelleria Demuro, si articola in diversi eventi, mirati alla valorizzazione di questa particolare razza bovina, che culminano con un pasto a base di carne per apprezzarne le virtù culinarie.

We celebrate this year the Festival of Melina Donigala Fenugheddu at the gates of Oristano, Sunday, May 5.

The meat Melina is obtained from a native breed of cattle, the brown Sardinia, that a group of far-sighted breeders are trying hard to preserve from extinction caused by competition from other varieties imported beef. The brown was widely Sardinian island until the 60s and then slowly decline in favor of cattle of French and American.

Melina, that is the color of honey, the coat is more widespread among the cattle of the breed Sardo Bruna and this is the name that 116 farmers organized in an association have chosen to highlight a bovine animal which, if not likely to disappear completely, it is still reduced in numbers very low compared to those of the past. The Sardo Brown is a breed triple attitude: milk, meat and work, the result of crosses made in the first half of the nineteenth century in Sardinia between the Sardinian and Bruno Alpine

The festival, held each spring on the initiative of the Committee of the festivities of St. Anthony Bishop and the local butcher Demuro, is divided into several events aimed at the enhancement of this particular breed of cattle, which culminate with a meal of meat to appreciate its culinary virtues.