SA DIA DE S’OLLU E SU LIORI – ESCOLCA – DOMENICA 28 APRILESA DIA DE S’OLLU E SU LIORI – ESCOLCA – SUNDAY AVRIL 28

SA DIA DE S’OLLU E SU LIORI – ESCOLCA 28 aprile 2013

L’associazione Turistica Pro Loco di Escolca in collaborazione del Comune di Escolca, la Provincia di Cagliari, il GAL Sarcidano Barbagia di Seulo, Slow Food di Cagliari, organizzano Sa Dia de s’Ollu e su Liòri.
Festa dell’olio e del pane di Escolca, questo piccolissimo centro incastonato tra giare e colline dove il tempo sembra essersi fermato.
E’ la festa della nostra ospitalità, con cui vogliamo farti immergere in un mondo fatto anche delle gioie che questi tesori della terra sanno dare. Vogliamo farti vivere tradizioni centenarie, attività, luoghi, pezzi di storia, cultura locale, archeologia e altri aspetti legati all’olio e al pane che per secoli hanno accompagnato l’esistenza degli uomini e delle donne di Escolca.
E’ la festa del nostro abbraccio, che si aprirà per accoglierti in modo semplice e ti farà sentire come a casa.
Potrai entrare nei luoghi dove ancora sono custoditi antichi strumenti di un sapere lontano, chiacchierare con noi, gustare sapori quasi estinti eppure ben vivi di un olio fatto con amore e di un pane sfornato secondo tradizione.

Programma della giornata “SA DIA DE S’OLLU E SU LIORI”:
– Degustazione guidata dell’olio
– Lavorazione del formaggio
– Lavorazione del tessuto
– Realizzazione dei “Mustaionis”
– Lavorazione pane tipico, fregola e “Maccaronis de cioliriu”
MENU’ € 10,00 a persona
– Maccarronis de cioliriu con carne di maiale
– Porchettone arrosto
– Pane
– Acqua e vino
Il pranzo verrà servito dalle ore 12,30 – gradita prenotazione

per informazioni:
Associazione Turistica Pro Loco Escolca
Piazza Parrochia – 08030 Escolca
telefono +39 349 49 79 037 / +39 346 80 35 822
prolocoescolca@tiscali.it

SA DIA DE S’OLLU AND ON Liori – Escolca April 28, 2013

The Tourist Association Pro Loco of Escolca in collaboration with the Municipality of Escolca, the Province of Cagliari, the LAG Sarcidano Barbagia of Seulo, Slow Food of Cagliari, organize Dia de Sa s’Ollu and Liori.
Feast of oil and bread Escolca, this tiny center nestled between hills and jars where time seems to stand still.
And ‘the feast of our hospitality, with which we want to immerse yourself in a world made even the joys that these treasures of the earth can give. We want you to experience ancient traditions, activities, places, pieces of history, local culture, archeology and other aspects related to oil and bread, which for centuries have accompanied the lives of the men and women of Escolca.
And ‘the feast of our embrace, which will open to welcome you in a simple way and make you feel at home.
You can go into places where they are still preserved ancient instruments of knowledge away, chat with us, enjoy tastes almost extinct but very much alive an oil made ​​with love and a bread baked according to tradition.

Program of the day “SA DIA DE S’OLLU AND ON Liori”
– Oil Tasting
– Cheese
– Processing of tissue
– Implementation of “Mustaionis”
– Machining typical bread, rutting and “Maccaronis de cioliriu”
MENU ‘€ 10,00 per person
– Maccarronis de cioliriu with pork
– Porchettone roast
– Bread
– Water and wine
Lunch will be served from 12.30 – reservations appreciated

for information:
Tourist Association Pro Loco Escolca
Square Parish – 08030 Escolca
Phone +39 349 49 79 037 / +39 346 80 35 822
prolocoescolca@tiscali.it