PORTO CERVO WINE & FOOD FESTIVAL – PORTO CERVO – 12-13-14 MAGGIO 2017

Programma del Porto Cervo Wine & Food Festival:

Venerdì, 12 maggio 2017:

• ore 15,00 – Cerimonia d’Inaugurazione
• dalle ore 15,00 alle ore 19,00 – Degustazioni
• ore 16,00 / 17,00 – Il cibo del benessere “Smart food, Smart eating”. Bruno Gambacorta, ideatore della seguitissima rubrica Eat Parade del TG2 incontra:
  • Eliana Liotta, autrice del bestseller La Dieta Smartfood, in collaborazione con lo IEO di Milano e in corso di pubblicazione in oltre 20 Paesi, firma di Io Donna, il femminile del Corriere della Sera.
  • Marcello Coronini, scrittore, critico enogastronomico e docente universitario, ha creato il marchio La Cucina del Senza®, di cui parla nell’omonimo libro, che propone la realizzazione di piatti senza grassi, sale e zucchero aggiunti, in cui i piaceri della tavola incontrano anche quelli della salute.

Sabato, 13 maggio 2017:

• dalle ore 15,00 alle ore  19,00 – Degustazioni
• ore 18,00 – Bruno Gambacorta incontra Luigi Moio, ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II e presidente della Commissione Enologia dell’OIV, uno dei massimi esperti di enologia italiana. Autore de “Il respiro del vino”, un viaggio affascinante alla scoperta di quella sfera invisibile del vino che sono i suoi profumi.

Domenica, 14 maggio 2017:

• ore 11,30 – Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso racconta la Sardegna e i suoi vini, portandoci alla scoperta dei 15 vitigni autoctoni dell’isola. Insieme a lui, Gianluigi Bacchetta, direttore dell’Orto Botanico e professore ordinario presso l’Università di Cagliari, che parlerà della vite ai tempi dei nuragici e della scoperta in Sardegna del vitigno più antico del Mediterraneo occidentale
• dalle ore 11,00 alle ore 18,00 – Degustazioni
• ore 15,30 – Bruno Gambacorta incontra Clara & Gigi Padovani, scrittori, giornalisti e critici enogastronomici e autori di tanti bestseller tra i quali ricordiamo sia “L’arte di bere il vino e vivere felici” che “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato”, divertente “diatriba” sull’origine di questo goloso dessert.
• 16,30 – Show cooking con lo Chef Hiro, protagonista del progamma televisivo “Ciao sono Hiro” su il Gambero Rosso Channel e  Alberto Sanna, del ristorante Il Campidano di Samassi, nominato da Forbes come uno dei più promettenti chef internazionali.