PORTO CERVO FOOD FESTIVAL – PORTO CERVO – 21-22 SETTEMBRE 2013PORTO CERVO FOOD FESTIVAL – PORTO CERVO – SEPTEMBER 21 TO 22

Il 21 e 22 settembre  si terrà in Costa Smeralda la quinta edizione del Porto Cervo Food Festival: un fine settimana dedicato alle eccellenze gastronomiche sarde e nazionali, tra degustazioni, corsi di cucina, show cooking e cene gourmet firmate da chef stellati.

Protagonista di quest’anno sarà il formaggio: fra i cibi italiani più apprezzati e consumati anche all’estero, sarà il filo conduttore dei tanti appuntamenti in programma organizzati dagli hotel Cala di Volpe, Cervo, Pitrizza e Romazzino, promotori dell’evento.
Il programma

(clicca qui per il programma completo)
Sabato e domenica, dalle 15 alle 19, il Cervo Conference Center si trasforma nel villaggio del gusto, dove i prodotti simbolo della Sardegna si confrontano con le eccellenze gastronomiche delle principali regioni italiane.

Salumi, formaggi, confetture, ortaggi sott’olio ma anche caviale e  bottarga tra i prodotti in degustazione: un viaggio lungo lo stivale per scoprirne i sapori più autentici, che gli appassionati potranno acquistare in ricordo di un weekend-goloso.

Le degustazioni sono aperte al pubblico e gratuite.

I corsi di cucina
Per  gli amanti dei fornelli, sono imperdibili i corsi di cucina tenuti dagli chef Starwood: per tutto il weekend, dalle 10 alle 12, Maurizio Locatelli e Manuel Arcadu – rispettivamente Executive Chef e Pastry Chef dell’hotel Pitrizza – insegneranno come trasformare i tanti formaggi della nostra tradizione in altrettante ricette memorabili con cui conquistare il palato di amici e parenti al rientro dalle vacanze.

Le lezioni sono su prenotazione.

Gli show cooking
Dalle 16.30 la cucina diventa spettacolo, con gli chef dei ristoranti più rinomati della Costa Smeralda che trasferiranno le loro cucine nel cuore di Porto Cervo per esibirsi in show cooking dal vivo e svelare trucchi e curiosità dei ristoranti a cinque stelle.

Sardegna stellata
La sera, invece, diventa protagonista l’alta cucina: sabato 21, l’hotel Pitrizza accoglie Anthony Genovese, dal 2003 al ristorante Il Pagliaccio di Roma, 2 stelle Michelin.

Domenica 22, invece,  al Grill dell’hotel Cervo – nel cuore della celebre Piazzetta –  arriva Stefano Cerveni,  del ristorante Due Colombe Al Borgo Antico (Borgonato di Corte Franca), che nel 2008 riceve la prima stella Michelin, tutt’ora mantenuta.

In entrambe le occasioni, gli chef proporranno una personale interpretazione della tradizione gastronomica sarda, rivista seconda la propria creatività ed esperienza.

Come partecipare
Per vivere al meglio il Porto Cervo Food Festival e tutti i suoi appuntamenti, gli alberghi promotori Cala di Volpe, Pitrizza e Cervo propongono un pacchetto ad hoc. L’offerta, valida il 21 e 22 settembre, include: sistemazione in camera doppia con colazione, welcome drink, cena gourmet firmata dallo chef ospite, una lezione di cucina, ingresso alle degustazioni dei prodotti in esposizione e accesso privilegiato agli show cooking degli chef Starwood. Il tutto a partire da € 445 al Cervo, € 715 al Cala di Volpe e € 810 al Pitrizza, per camera per notte.

Altrimenti prenota al Pevero Hotel  392 38 70 770 (anche sms e whatsapp)

info: www.portocervofoodfestival.comOn 21 and 22 September will be held in the fifth edition of the Costa Smeralda Porto Cervo Food Festival : a weekend dedicated to culinary excellence and national sardines , including tastings , cooking classes , show cooking and gourmet dinners signed by star chefs .

The protagonist of this year will be the cheese : one of the most popular Italian foods and consumed abroad , will be the theme of the many scheduled appointments organized by the hotel Cala di Volpe, Cervo , Pitrizza and Romazzino , promoters of the event .

the program

(click here for the full program)
Saturday and Sunday , from 15 to 19 , Cervo Conference Center is transformed into the village of taste, symbol of Sardinia where the products are compared with the culinary excellence of the main Italian regions.

Meats, cheeses, jams, vegetables in oil but also between caviar and roe products for tasting : a journey along the boot to discover the authentic flavors , which fans can purchase in memory of a weekend – greedy .

The tastings are free and open to the public .

Cooking classes
For those who love cooking , you can admire the cooking classes taught by chefs Starwood throughout the weekend , from 10 to 12 , and Manuel Arcadu Maurizio Locatelli – respectively Executive Chef and Pastry Chef Hotel Pitrizza – teach you how to transform the many cheeses of our tradition in many memorable recipes with which to conquer the taste buds of your friends and family to return from vacation .

Lessons are by appointment.

The show cooking
From 16.30 the kitchen becomes a spectacle , with the chefs of the most renowned restaurants of the Costa Smeralda, which will transfer their kitchens in the heart of Porto Cervo to perform in the live show cooking and reveal tricks and tips of the five-star restaurants .

Starry Sardinia
In the evening , however, becomes the protagonist of the haute cuisine : Saturday 21 , the hotel welcomes Pitrizza Anthony Genovese , from 2003 to the restaurant The Clown of Rome, 2 Michelin stars.

Sunday 22, however, at the Grill Cervo Hotel – in the heart of the famous Piazzetta – Cerveni Stefano arrives , the restaurant Two Doves Al Borgo Antico ( Borgonato di Corte Franca ) , which in 2008 he received his first Michelin star , which is still maintained.

On both occasions , the chefs will offer a personal interpretation of traditional Sardinian , second revised their creativity and experience.

How to participate
To make the most of Porto Cervo Food Festival and all its appointments , hotels promoters Cala di Volpe, Cervo Pitrizza and propose a package for that purpose. The offer is valid on 21 and 22 September, includes: accommodation in double room with breakfast , welcome drink, gourmet dinner signed by the guest chef , a cooking class , entrance to the tasting of the products on display and privileged access to the chefs cooking show Starwood . Everything starting from € 445 to Cervo , Cala di Volpe € 715 to € 810 and the Pitrizza , per room per night.

Otherwise, make a reservation at Hotel Pevero 392 38 70 770

info: www.portocervofoodfestival.com