MENU DI CAPODANNO 2017 AL RISTORANTE SA DOMU SARDA – CAGLIARI – SABATO 31 DICEMBRE 2016

“Sa Domu Sarda”

Menu capodanno 2016

Aperitivo di benvenuto

(Bollicine e finger food)

Degustazione antipasti:

Bellavista di salumi e formaggi D.O.P. Del territorio e pani Guttiau al Rosmarino

(Coppa, prosciutto crudo, guanciale e salsiccia di Desulo, crema di pecorino, Casizolu di Santu Lussurgiu, ricotta Mustia e Fiore Sardo con Le nostre confetture)

Straccetti di carne di bue saltati con funghi Cardoncelli e sfumati al Nuragus di Cagliari

Terrina di lenticchie e verza con zampone, salsiccia e pancia di suino

Caponatina di verdure, ricotta affumicata, olio al basilico, pinoli e noci tostate

Quagliette in crema allo zafferano

Prime portate:

Mezze maniche di pasta di grano Capelli al sugo di lepre profumato alla Vernaccia

Raviolo della casa ripieno di Carciofi, fonduta di pecorino e noci

Seconde portate:

Porchetto da latte al mirto

Agnello I.G.P. in umido con carciofi e patate

Dolcetti tipici tradizionali e moscato

Caffè e digestivi del territorio

“Alla mezzanotte”

Spumante e panettone artigianale

I vini proposti nella degustazione:

Sartiglia – Cannonau di Sardegna DOC

Pariglia- Vermentino di Sardegna DOC

Il prezzo a persona è di euro 80,00

INFO E PRENOTAZIONI 392.9975723 – 347.6691407 (anche Whatsapp)