MAGNALONGA DORGALESE – DORGALI – DOMENICA 5 MAGGIO 2019

La VII edizione della Magnalonga dorgalese si svolgerà nel supramonte marino, la catena montuosa che divide Dorgali dalla sua frazione, Cala Gonone.  L’itinerario “Montes e Litos”, (Monti e boschi) vi sorprenderà con una varietà di scenari ambientali,  attraverso  le pareti montuose ricoperte di fitti boschi che caratterizzano  quella parte  del territorio di Dorgali che si protende verso il mare. Il  dedalo di sentieri che attraversa ombrose leccete, profonde valli, distese di pascoli e terrazzamenti sapientemente coltivati a vite e olivo si trasforma così per un giorno in un piacevole viaggio attraverso i sentieri del gusto alla scoperta di cibi dal sapore  antico.

Partenza

1° Tappa

Saluti al mare blu degustando un po’ di verde

LOCATION
La terza tappa ci condurrà al valico di S’Atta Secà de Irghiriai, un ulteriore regalo alla vista a cui viene offerta un’altra immagine del panorama costiero, con il mare che sembra più vicino e raggiungibile. Un ultimo saluto al Golfo di Orosei degustando un menu’ più vegetariano, a base di Cassola di melanzane alla boscaiola con una fetta di Froriu, il caprino erborinato d’eccellenza della Cooperativa Pastori Dorgalese.

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Cassola di melanzane alla boscaiola con una fetta di Froriu

SERVIZI

Entroterrestre portami via…

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Dopo la boccata di iodio respirata nel versante a mare si ripiega nuovamente verso il nostro amato entroterra, con un percorso in discesa che ci porterà, attraverso una fitta lecceta ai margini di pascoli e valli coltivate, al Parco Museo “S’Abba Frisca”. Quest’ultimo è un paradiso naturalistico oltre che uno dei più importanti centri entnografici in Sardegna in cui sono custoditi ed esposti preziosi reperti dell’antica cultura contadina. Frutto della tradizione è anche il primo piatto di pasta con sugo alla dorgalese che vi aspetta fumante al vostro arrivo.

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Macarrones trozicaos con sugo alla dorgalese

SERVIZI

Corzorza

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La 5° tappa prevede la visita all’azienda agricola di Zorza. Qui potrete scoprire un quasi sconosciuto insediamento dell’Età nuragica, un esteso villaggio sorto a ridosso del nuraghe Litu – Zorza. Il nostro momento archeologico è enfatizzato da uno dei “piatti poveri” tipici della nostra cucina.

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Corzola chin Basolu (Cotica di Maiale con fagioli) aromatizzata con verdure ed erbette selvatiche

Pork heroes

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Il contributo energetico della tappa precedente ci porta ad affrontare più serenamente la salita che ci separa dalla 6° tappa, il colle vulcanico de sa Tupedie dove ci aspetta un fragrante arrosto di maiale cotto alla brace.

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Porcetto arrosto alla brace

Ricotta a Cascozza

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Il tratto che ci separa dalla penultima tappa dell’anello è in prevalenza pianeggiante in modo da poter digerire le proteine dell’arrosto. Circondati dalle distese di viti ed olivi di Cascozza, potrete degustare un ultimo piatto salato a base di frue e ricotta di pecora.

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Frue acheda (acida) con carasau e ricotta Mustia

SERVIZI

Arrivedolci

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Battute finali della Magnalonga 2019 con l’ottava tappa che ci ricondurrà al sagrato della chiesa di Baluvirde dove ci aspetta, oltre al caffè al digestivo e dolci tipici dorgalesi, l’intrattenimento musicale, il folclore ed una ricca esposizione di eccellenze enogastronomiche e artigianali.

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Caffè, dolci tipici dorgalesi e digestivi

SERVIZI

Regolamento Magnalonga 2019

La Magnalonga 2019 segue quest’anno un percorso ad anello, ci sarà quindi il rientro al punto di partenza adiacente ai parcheggi delle auto.

Al punto di partenza (info point) si consegna la ricevuta del pagamento effettuato. (si puo’ mostrare anche tramite smartphone)
Viene poi consegnato ad ognuno dei partecipanti il bicchiere della Magnalonga, il saccottino ed il pass per la degustazione dei piatti e dei vini in ogni tappa. All’arrivo, oltre al caffè e al digestivo ci sono intrattenimenti musicali, balli tradizionali ed esposizioni di prodotti di artigianato e del comparto agroalimentare.

- La manifestazione si tiene con qualsiasi condizione metereologica ; il percorso di 9000 mt. circa, interamente in campagna,  si percorre soltanto a piedi e si consiglia un’adeguata attrezzatura sia per il sole che per la pioggia, l’uso di scarpe comode o scarponcini da trekking.

- Il 1° gruppo parte alle ore 08,00 e a distanza di 30 minuti partono i gruppi successivi. L’arrivo dei partecipanti di un gruppo deve avvenire almeno mezz’ora in anticipo rispetto l’orario di partenza in modo da dare modo agli organizzatori di consegnare i calici e vidimare i biglietti.

- Il comitato organizzativo della Magnalonga declina ogni responsabilità civile e penale per danni a persone e cose prima, durante e dopo la manifestazione ; con l’iscrizione ogni partecipante si assume la propria responsabilità sulla propria idoneità fisica, materiale e dei minori accompagnati.

- In più punti del percorso è presente personale sanitario specializzato per le emergenze.

- La cancellazione della prenotazione ed il rimborso totale sono consentiti se effettuati entro il 28 Aprile