LA SICILIA A TAVOLA – GAGINI RESTAURANT E CANTINA RALLO – CUCINA.EAT- CAGLIARI – MERCOLEDI 25 MAGGIO 2016

La Sicilia nel piatto.
Mercoledì 25 Maggio CUCINA avrà il piacere di ospitare il Gagini Restaurant di Palermo, capitanato dallo chef Gioacchino Gaglio, e la cantina Rallo di Marsala.

Ancora una volta un’intera cena verrà preparata davanti ai nostri occhi e tutto sarà spiegato dallo chef e da Franco Virga, titolare del ristorante palermitano che negli utlimi anni ha mostrato dinamicità, innovazione, ma anche appartenenza al territorio e sguardo alla tradizione specie nell’utilizzo di importanti materie prime.

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Ecco il menù a cui verranno abbinati 6 diversi vini Rallo:

- Finocchio, arance e gambero

- Trippa di polpo al pomodoro di Fattoria Lombardo

- Conchiglione soufflè con spuma di patata al rosmarino e baccalà al miele e limone

- Risotto aglio,olio e peperoncino

- Prosciutto di Maialino dei Nebrodi con pasta di bucce di arancia e rape

- Terriccio al cacao, meringhe al caffè e cremoso di bufala

La cena con degustazione di vini ha un costo di 60 euro.

È indispensabile la prenotazione. – 392.9975723