ISOLABIRRA 2015 – HOTEL SETAR – QUARTU SANT’ELENA – 26-27 GIUGNO 2015

Hotel Setar, 26/27 giugno 2015

Gli Hbsardi e il Risto Pub Margherita PRESENTANO:

Dopo tre anni consecutivi nei quali Isolabirra è stata ospitata a Gonnesa, per questa quarta edizione abbiamo messo in campo tante novità: ci spostiamo a Quartu, negli spazi dell’Hotel Setar, avremo oltre 15 birrifici locali, nazionali ed esteri, la manifestazione sarà su due giorni, coinvolgeremo altri protagonisti che lavorano quotidianamente per valorizzare la qualità a tutto campo. Quello che non cambia è la tradizionale atmosfera di Isolabirra, fatta di grandi birre da degustare in compagnia. Il 26 e 27 giugno torna Isolabirra: non mancate! 

Biglietto d’ingresso compreso della prima consumazione € 3,00
Per le consumazioni sucessive verranno venduti i gettoni cosi’ come per le scorse edizioni,gettoni che saranno validi oltre che per le birre anche per le consumazioni culinarie.
Possibilita’ di acquisto del calice in vetro della manifestazione e della sacchetta portacalice.

In questa edizione grande spazio sarà dato anche alle eccellenze in campo birrario e più in generale a chi quotidianamente lavora per la ricerca della qualità. Saranno presenti stand di Cucina.eat, Birroteca Fermentazioni Spontanee, Brewshop Il Luppolo Mannaro, I Cherchi, con i quali saranno organizzati anche due laboratori di abbinamento birra e formaggi. 
In questa edizione, grazie alla collaborazione con Sigaro Toscano, ci sarà ad Isolabirra anche un laboratorio di degustazione in abbinamento di birra e sigari. Venerdì 26 alle ore 22.30, da non perdere per tutti gli appassionati! 

Briffici Presenti
In questa quarta edizione di Isolabirra saranno presenti ben 15 birrifici artigianali, provenienti da tutta Italia e con la presenza, per la seconda edizione consecutiva, del birrificio Rulles dal Belgio, la patria della birra di qualità! 
Ecco nel dettaglio i birrifici presenti:
• BeerIn
• Birra del Borgo
• Birrificio Italiano
• Birrone
• Brewbay
• Brewfist
• Foglie d’Erba
• Free Lions
• L’Olmaia
• Marduk Brewery
• MC-77
• Mezzavia
• P3 Brewing Company
• Retorto
• Rulles
Impossibile perdersi una selezione di oltre 50 birre diverse, il meglio della produzione regionale e nazionale

Isolabirra significa laboratori di degustazione di alto livello condotti quest’anno da Gianriccardo Corbo e da Simone Cantoni. Gli appassionati e i curiosi potranno infatti contare su ben quattro appuntamenti (due il venerdì e due il sabato), fruibili solo su prenotazione: quattro laboratori di degustazione guidata alla scoperta delle birre dei birrifici presenti alla manifestazione!!

I Laboratori 

I laboratori di degustazione rappresentano un’esperienza aggiuntiva per chi verrà ad Isolabirra. In queste occasioni – riservate a un pubblico limitato – sarà possibile approfondire argomenti di cultura birraria.
La partecipazione ai laboratori sarà possibile solo su prenotazione. Le degustazioni saranno guidate da Gianriccardo Corbo e da Simone Cantoni, che vi aiuteranno a scoprire gli aromi e i sapori delle birre proposte.
Sono previsti 4 laboratori: uno alle ore 16.45 e uno alle ore 18.15, sia il venerdì che il sabato. L’iscrizione a ciascun laboratorio costa € 18,00 se acquistata in prevendita (e pagata al momento dell’iscrizione) e € 20,00 se acquistata sul posto. Ecco i temi di questa edizione:
• Venerdì h 16.45: Mille e una sfumatura di Dark – tanti modi di bere scuro;
• Venerdì h 18.15: Famolo strano – birre inventate o reinventate dai birrai italiani;
• Sabato h 16.45: A tutto Malto – i diversi impieghi del malto;
• Sabato h 18.15: Hop without borders – Il luppolo alla conquista degli stili birrari.

Novita’ assoluta

Laboratori Birra/Formaggi 

Grazie alla collaborazione de I Cherchi, con la loro vasta selezione di formaggi di qualità, esploreremo ad Isolabirra l’affascinante mondo degli abbinamenti tra birra e formaggi.
Saranno tenuti due laboratori, uno il venerdì ed uno il sabato, entrambi alle ore 19.30 che prevedono la degustazione di tre diversi formaggi in abbinamento a tre birre.
Ecco nel dettaglio i temi dei due laboratori:
• Venerdì h 19.30: Le eccellenze italiane: alcuni tra i migliori Presidi Slowfood. I Presidi Slowfood sostengono le produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzando territori, recuperando antichi mestieri e tecniche di lavorazione. In questo laboratorio i Cherchi ci guideranno nella conoscenza di alcuni tra i formaggi più caratteristici della produzione nazionale, che saranno abbinati in degustazione alle birre più idonee.
• Sabato h 19.30: Alla scoperta degli Erborinati: le muffe buone. I formaggi erborinati hanno sempre un fascino particolare. In questo laboratorio assaggeremo, in accompagnamento alle birre, tre formaggi erborinati provenienti da tre nazioni differenti, alla scoperta delle differenze di lavorazione, delle leggende che ne accompagnano la nascita e del gusto particolare.

Il costo dei laboratori è di € 18,00 se prenotati anticipatamente, e di € 20,00 se acquistati sul posto. 

Per informazioni e iscrizioni scrivere una mail a: 

laboratori@isolabirra.it
oppure potete chiamare Isidoro Sanna 348279143
Ristopub Margherita cell 3347313886

Home Brewers
A Isolabirra gli homebrewers troveranno ciò che fa per loro! Ad essi infatti è dedicata la quarta edizione del concorso Isolabirra, inserito per il terzo anno consecutivo nel campionato nazionale homebrewing organizzato dal portale Hobbybirra. Gli agguerriti produttori casalinghi di birra avranno la possibilità di incontrarsi, scambiarsi idee e ricette e di far testare le loro produzioni ad una giuria di livello internazionale, composta da degustatori, sensorialisti e birrai professionisti. Un’occasione unica per mettersi alla prova, ricevere pareri e consigli, migliorarsi.

Il concorso HB 
L’homebrewing è l’arte di fare la birra in casa, a partire dagli ingredienti primari e con processi analoghi a quelli usati dai professionisti. Molti dei birrai che oggi sono dei professionisti hanno cominciato tanti anni or sono producendo la birra in casa con pentoloni e mestoli di legno, approssimativi strumenti di controllo della temperatura , fermentatori in plastica e facendo una ventina di litri di birra per volta.

Oggi gli appassionati della produzione domestica sono tantissimi in tutta Italia, e la loro competenza e preparazione cresce continuamente. Il concorso per homebrewers di Isolabirra, il primo organizzato in Sardegna, è un momento di crescita e confronto tra produttori casalinghi, che potranno sottoporre le loro birre ad una giuria di esperti di livello internazionale e di produttori professionisti, ottenendo così un feedback indispensabile affinché la passione possa evolversi verso risultati tecnicamente sempre migliori.

Il concorso, aperto a tutti gli homebrewers italiani, si svolgerà il 27 giugno (sabato mattina) a partire dalle ore 10.00, quando la giuria comincerà il lavoro di valutazione. Il concorso è organizzato in collaborazione con Hobbybirra, il portale italiano di riferimento per gli appassionati di birra, ed è possibile iscriversi all’apposita pagina dedicata al concorso Isolabirra. Per la terza stagione consecutiva il concorso di Isolabirra è una tappa del Campionato Nazionale Homebrewers.
Le birre, come da regolamento, possono essere spedite anticipatamente oppure portate di persona all’Hotel Setar il 27 giugno, con accettazione aperta tra le ore 9.00 e le ore 9.45.

La giuria del concorso HB di Isolabirra è un concentato di esperienza birraria. Diretta da Gianriccardo Corbo è composta dai mastri birrai presenti a Isolabirra.

Durante il concorso, gli homebrewers giunti al Setar potranno scambiare pareri e produzioni nel corso di un apposito meeting ad essi riservato.

Isolabirra sara’anche Intratenimento con Musica dal Vivo e artisti di Strada.

Chi volesse dormire in loco:
Ricettività 

Per chi volesse pernottare ad Isolabirra, è ovviamente disponibile la struttura dell’Hotel Setar. In occasione della manifestazione è prevista una convenzione che consente di pernottare a prezzi vantaggiosi:
• pernottamento in camera doppia con servizio colazione € 70,00 a camera;
• pernottamento in miniappartamenti da 4 posti letto con servizio residence € 75,00 ad appartamento.

Per usufruire dei prezzi riservati è necessario, al momento della prenotazione, specificare che il pernotto è relativo alla manifestazione Isolabirra!

Hotel Setar 
Via Lipari, 1/3, 09045 Quartu Sant’Elena CA
070 892031

Riepilogo finale programma:

Gli orari di Isolabirra 
Isolabirra è articolata su due giornate, venerdi 26 e sabato 27 giugno, ricche di attività e appuntamenti per appassionati di birra di qualità a 360 gradi!

Il calendario del venerdì è il seguente: • h 16.45 – primo laboratorio degustazione
• h 17.00 – apertura stand e avvio spillatura
• h 18.15 – secondo laboratorio degustazione
• h 19.00 – avvio dj set, artisti di strada e a seguire musica dal vivo
• h 19.30 – laboratorio abbinamento birra-formaggi
• h 22.30 – laboratorio abbinamento birra-sigari
Il calendario del sabato è il seguente • h 9.00 – inizio ricezione birre concorso
• h 9.45 – termine ricezione birre concorso
• h 10.00 – avvio operazioni concorso HB
• h 11.00 – meeting homebrewers
• h 12.00 – apertura stand e inizio spillatura
• h 16.45 – primo laboratorio degustazione
• h 18.15 – secondo laboratorio degustazione
• h 19.00 – avvio dj set, artisti di strada e a seguire musica dal vivo
• h 19.30 – laboratorio abbinamento birra-formaggi

www.hbsardi.it
www.isolabirra.it
info@isolabirra.it

Ci trovate anche su Facebook:

https://www.facebook.com/pages/Hbs-Homebrewers-Sardi/858333677557523?fref=ts

https://www.facebook.com/Isolabirra?fref=ts

https://www.facebook.com/pages/Pizza-margherita-Risto-Pub/168783049845155?fref=ts