INVITAS – FIERA DELLA SARDEGNA – CAGLIARI – 31 OTTOBRE – 3 NOVEMBRE 2019

Invitas, la grande festa della Sardegna, è diventata un appuntamento fisso per decine di migliaia di sardi nel ponte di Ognissanti.

La grande novità di quest’anno è che ‘appuntamento con Invitas addirittura triplica, si parte infatti da Cagliari, per continuare due weekend dopo a Oristano e terminare il fine settimana successivo a Nuoro.

Il formato è sempre quello, con tanti spettacoli gratuiti ad animare le giornate di festa, con un occhi odi particolare riguardo al food. E allora via a showcooking sulla preparazione degli alimenti, abbinamenti alimentari, degustazione dei prodotti: olio, miele, vino, casca casca carlofortino, il croccantino della Sposa e tanto altro.

A Cagliari per esempio avremo la Sagra della Sardegna, mare e terra, arrostitori e pescatori che si uniscono per presentare al pubblico il meglio dei piatti tipici sardi, offerti in formato cibo da passeggio e a prezzi popolari. Allo stesso tempo, ecco la rievocazione storica legata ad Eleonora d’Arborea, con figuranti nel costume d’epoca e tanto altro ancora. Confermatissima anche la tradizione de Is Animeddas e su Mortu mortu per i più piccoli.

Ben quattro giorni per tenere “IN-VITA” le tradizioni, la cultura e le eccellenze della Sardegna, grazie a oltre oltre 100 espositori tutti rigorosamente sardi (agroalimentare e cantine a km0, artigiani, istituzioni, musei, strutture ricettive) e poi laboratori (di pane, pasta e dolci), spettacoli, esibizioni, showcooking e ovviamente tanto food, anche stavolta proposto in versione cibo da strada. Il tutto per raccontare la storia della nostra terra attraverso rappresentazioni medievali e rinascimentali, parlando di archeologia e tradizioni, godendoci gruppi folk e musiche, senza dimenticare le maschere del carnevale sardo e le immancabili animeddas.

Grande novità di quest’anno è la presenza, per prima volta, delle opere dell’artista Salvatore Pinna (Zigantes), e delle attrezzature e strumenti dell’epoca medioevale della Sardegna, a cura dei Balestrieri di Cagliari “Castel di Castro”. Altra novità sono i Giogus antigus con tornei per famiglie e la serata di giovedì dedicata ai fantasmi e ai racconti della tradizione sarda, paurosi e non. Ma vediamo subito tutti i dettagli:

Cucine tipiche e street food della Sardegna:

Grande novità di quest’anno è la Sagra della Sardegna, mare e terra, arrostitori e pescatori si uniscono infatti per presentare al pubblico il meglio dei piatti tipici sardi, offerti in formato cibo da passeggio e a prezzi popolari. Maggiori dettagli verranno raccontati in seguito. Ma ecco nel dettaglio cosa troveremo:

• Padiglione I – Espositori di eccellenze alimentari e artigianali, alimentari (formaggi, olio, miele, dolci, vino, etc) di piccoli produttori di aziende agricole provenienti da tutta la Sardegna. Oltre 80 le aziende partecipanti.
• Padiglione G – Cucine tipiche e street food, con oltre 300 posti al coperto dove si potranno degustare cucine tipiche a prezzi economici.

Menù di Invitas:

Non esiste un vero e proprio menù a prezzo unico, ma si potrà girare liberamente tra le cucine e scegliere il proprio piatto o portata preferito tra primi, secondi, dolci e tanta birra:

Primi piatti a cura dello Chef e Maestro Leonildo Contis che proporrà  (5 euro a portata):

• lasagne campidanesi,
• lasagne “in casada” (formaggi sardi),
• riso agli asparagi e zafferano,
• trofie al pesto e fagiolini con guanciale croccante.

Secondi piatti di terra e di mare, che variano molto, anche perché le cucine che li propongono sono diverse:

• arrosti: maialetto arrosto, la tratalia, cordula, arrosticini di pecora, la porchetta arrosto servita su pane abbrustolito con un filo d’ olio,
• brebei burger con hamburger di pecora e ricotta mustia,
• prodotti di mare: le ostriche Fabrizie della cooperativa pescatori di Tortoli e pesce fritto (i secondi vanno da un minimo di 5 euro ad un menù completo max di 15 euro con bevande).
• Panini farciti a tema sardo

Dolci:

• millefoglie e meringa e  pardula da passeggio a cura del maestro pasticcere Leonildo Contis
• raviolini fritti sulcitani alla ricotta cotti a vista a cura delle donne di Nuraxi Figus
• pasticceria cotta a vista e dolci tipici sardi.

Fiumi di birra artigianale:

• Birrifici artigianali provenienti da tutta la Sardegna accompagneranno il food.

Tanti Eventi, Dimostrazioni e Show Cooking Gratuiti:

Ciò che non può mancare ad Invitas sono i tanti eventi gratuiti che animeranno i ben 4 giorni di festa, confermata la parata inaugurale con tutto il meglio che la tradizione sarda ha storicamente da offrire, dalla Sardegna Nuragica alla Sardegna Giudicale di Eleonora di Arborea e tanto altro ancora. Confermatissimo a fine corto il cumbiro gratuito con 50chili di dolci distribuiti tra i presenti. Nel corso della manifestazione non mancheranno le maschere tradizionali del carnevale sardo e tanta musica.

Come potete immaginare, mancando ancora un mese all’evento, molti dettagli devono essere ancora svelati. Ciò che sicuramente non mancherà sono showcooking e laboratori grazie ai quali Comuni e aziende che presentano le proprie eccellenze, ma anche le dimostrazioni che faranno rivivere le tradizioni sarde.

Is Animeddas e su Mortu mortu a Cagliari:

Tornano inoltre anche quest’anno a Cagliari le tradizioni de “Is Animeddas” e de “Su Mortu mortu“, con le streghe a intrattenere i bambini, tanta animazione, dolci sorprese e tanti scherzetti per tutti. Rivivranno quindi anche nella città capoluogo della Sardegna gli antichi riti e usanze sarde così straordinariamente simili all’anglosassone Halloween, malgrado siano al 100% autoctoni.

E poi, a seguire, una serata all’insegna delle tradizioni sarde ma anche della paura, con i racconti teatralizzati al lume di candela di Pierluigi Serra , l’autore di “Fantasmi a Cagliari” e profonde conoscitore delle storie sarde e cagliaritane. Siete pronti a farvi spaventare dall’apparizione improvvisa di anime buone e… cattive?

Programma di InvitaS 2019:

Programma dettaglio e orari della giornata:

Giovedì, 31 ottobre 2019:

• ore 18,00 – Apertura degli stand espositivi
• ore 18,30 – Festeggiamo Is Animeddas, a cura dell’Associazione Libera che accoglieranno i bambini offrendo loro dei dolci, noci, mandarini secondo le usanze cosi come detta la Tradizione del Sud Sardegna.
• ore 21,00 – In uno scenario surreale, con candele e musiche in sottofondo Pierluigi Serra (scrittore affermato di “Fantasmi a Cagliari” e opere di successo) coinvolgerà il pubblico con storie e racconti popolari della tradizione sarda. La voce narrante di Pierluigi Serra avrà come contorno “Anime” e “Streghe” che compariranno all’ improvviso (impersoneranno le “animas bonas” e “malas“) ci faranno trascorrere una serata ricca di sorprese e brividi. Le “anime” e le “streghe” sono impersonate dalle figuranti dell’Associazione Libera.

Venerdì, 1 novembre 2019:

• ore 10,00 – Apertura degli Stand Espositivi
• ore 11,00 – Parata inaugurale con corteo storico-culturale sulle tradizioni della Sardegna. Il corteo – composto da oltre 150 figuranti tra maschere arcaiche, costumi nuragici, il seguito medioevale che accompagnerà Eleonora d’ Arborea e tanto altro ancora – percorrerà viale Bonaria, via del cimitero, viale Diaz fino ad arrivare alla Fiera della Sardegna, dove, in presenza delle autorità si darà il via a “su cumbidu” gesto di offerta dove verranno distribuiti gratis oltre 50 chili di dolci sardi.
• ore 16,00 – Rappresentazione storica degli Abitanti di Tzur (Tharros). Ben 35 figuranti nuragici tra adulti e bambini daranno vita alla storia nuragica in Sardegna.
• ore 17,00 – Corteo medioevale con soldati, esercito, crociati (Gruppo Medioevale Funtana Onnis di Guasila) che scorteranno Eleonora d’ Arborea e le sue ancelle. Oltre alla Vestizione, ci sarà la lettura della Carta de Logu (Pro loco di Oristano)
• ore 18,00 – Canzoni tipiche della tradizione sarda come “Badde lontana“, “No potho reposare“,  a cura del gruppo folk polifonico “S’ Allerghia” di Cagliari diretto dal maestro Toto Lecca
• ore 19,00– Esibizione de Is Mustayonis e S’ Orku Foresu, le maschere tradizionali di Sestu

Sabato, 2 novembre 2019:

• ore 10,00 – Apertura degli Stand espositivi
• ore 16,00 – Ziu Franco di Tortolì presenterà i “Giogusu antigus”. Dopo una presentazioni dei giochi di un tempo, su come si utilizzavano e come si costruivano, si darà vita a dei veri giochi dove nonni/genitori sfideranno nipoti/figli e si giocherà tutti insieme con la ruota, la trottola, la fionda etc. La partecipazione ai giochi è gratuita e aperta a tutti.
• ore 17,00 – Show cooking a cura del Maestro Leonildo Contis sulla preparazione della Millefoglie e dolci (Padiglione G)
• ore 18,00 – Esibizione di Elena Ciccu, che ci intratterrà con canzoni e musiche sarde.
• ore 19,00 – Esibizione de Is Cerbus, le arcaiche maschere di Sinnai.

Domenica, 3 novembre 2019:

• ore 10,00 – Apertura degli stand espositivi
• ore 11,00 – Ziu Franco di Tortolì presenterà i “Giogusu antigus”. Dopo una presentazioni dei giochi di un tempo, su come si utilizzavano e come si costruivano, si darà vita a dei veri giochi dove nonni/genitori sfideranno nipoti/figli e si giocherà tutti insieme con la ruota, la trottola, la fionda etc. La partecipazione ai giochi è gratuita e aperta a tutti
• ore 17,00 – Show cooking a cura del Maestro Leonildo Contis sulla preparazione della Millefoglie e dolci (Padiglione G)
• ore 18,00 – Parata storico Medioevale a cura de la “Farandola” e rappresentazione storica di Tiro con l’arco e arnesi medioevali a cura dell’ “Associazione Medioevale di Guasila”
• ore 19,00 – Rappresentazione e giochi medioevali e spettacolo con il fuoco a cura dei Fire Drops

Invitas 2019 in Tour in Sardegna, tutte le date:

• dal 31 ottobre al 3 novembre 2019 – Fiera di viale Diaz – Invitas Cagliari
• dal 15 al 17 novembre 2019 – Piazza Eleonora D’ Arborea e Piazza Roma – Invitas Oristano
• dal 22 al 24 novembre 2019 – Piazza Vittorio Emanuele – Invitas Nuoro