INCONTRO CULINARIO CAGLIARI-NAPOLI – SANT’ANDREA BEACH HOME SOCIAL RESTAURANT – QUARTU SANT’ELENA – SABATO 13 GIUGNO 2015

Questa settimana vi proponiamo il primo appuntamento dedicato alla cucina regionale italiana.
L’idea nasce dal desiderio di valorizzare e far conoscere gli ingredienti ed i piatti delle regioni che vantano una rinomata tradizione gastronomica, messa a confronto con i piatti tipici della cucina sarda.
La scelta della Campania per il primo evento nasce sia dall’importanza che questa regione vanta a livello internazionale in ambito culinario che da motivazioni personali ed affettive: nel corso della cena verranno infatti presentati piatti dal sapore “familiare”, cucinati secondo antiche ricette tramandate in famiglia.

La cena si basa su un giocoso “scontro culinario”: sono previsti infatti due piatti per portata, alternativamente di ispirazione sarda e campana, preceduti da un aperitivo di benvenuto che invece coniuga due prodotti tipici delle regioni protagoniste dell’evento esaltandone le affinità di base.

MENÙ:

APERITIVO DI BENVENUTO
Pecorino sardo accompagnato da marmellata di cipolle di Tropea fatta in casa e pani guttiau
Vino bianco frizzantino

ANTIPASTI
Sarde a scabecciu
(VARIANTE VEG: pomodorini al forno con ricotta fresca ed erbe aromatiche)
Pizzette fritte alla moda di Napoli

PRIMI PIATTI
Fregola ai funghi, zafferano e pecorino sardo
Gnocchi di patate alla sorrentina

SECONDI PIATTI
Carpaccio di polpo alla sarda con finocchi e olive
(VARIANTE VEG: tortino al pecorino accompagnato da zucchine caramellate)
Impepata di cozze e fagioli “come si mangia a Napoli”
(VARIANTE VEG: ricotta fritta con crema di bufala e basilico)

DOLCI
Dolce all’amaretto e torrone di Tonara
Cassatina napoletana

Caffè e amaro

Allenatori: Roberta (Campania) – Michela (Sardegna)

Il menù include pane fatto in casa, acqua e 1/4 di vino bianco o rosso della casa (in alternativa 0,33 cl di birra)

Contributo spese: 25 euro

La cena si svolgerà in giardino nella nostra location di Sant’Andrea, a due passi dal mare, in Via Mar Adriatico 32 (Quartu Sant’Elena – litoranea Cagliari Villasimius).

Orario d’inizio: 20.30

Le prenotazioni possono essere effettuate entro venerdì 12 giugno con messaggio privato nel nostro profilo Facebook Sant’Andrea Beach o telefonicamente ai seguenti numeri:
Roberta: 327.1489.871 – Michela: 370.1304.780

SI CONSIGLIA DI SEGNALARE EVENTUALI INTOLLERANZE ALIMENTARI O PARTICOLARI ESIGENZE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE