IN VINO VERITAS – RISTORANTE SEMPLICEMENTE – CAGLIARI – GIOVEDI 18 APRILEIN VINO VERITAS – SEMPLICEMENTE RESTAURANT – CAGLIARI – THURSDAY AVRIL 18

Grande serata speciale nel ristorante Semplicemente
Giovedi 18 aprile a partire dalle ore 20,30

con la partecipazione del wine coach

Nicola Catanzano di Rocca di Gaeta

Nel cuore del Mandrolisai, la cantina Fradiles di Atzara produce con particolare attenzione alla tradizione e all’innovazione delle tecniche di lavorazione del vigneto e della vinificazione. Il risultato è un vino dal carattere inconfondibile, riconosciuto e premiato a livello nazionale ed internazionale.

MENU

Antipasto

Millefoglie, tartare di bue rosso e melanzane affumicate con tartufo bianco di Nurallao.

Vino: Fradiles

Primo

Lorighittas al ragout di cinghiale, favette novelle e formaggio “Lazzone” di Fordongianus.

Vino: Bagadiu

Secondo

Maialino di Gavoi cotto in sottovuoto con insalatina di cetrioli e ravanello lungo di Sestu, Riduzione all’ “Antiogu”.

Vino: Antiogu

Dessert

Gelato artigianale al fondente, crema inglese allo zafferano di S.Gavino e nocciole caramellate.

A seguire

Shakespeare in wine

Piccole dissertazioni eno-gastronomiche con il Teatro del Sale di Cagliari.

CENA, DEGUSTAZIONE VINI e SPETTACOLO TEATRALE

€40,00 a persona

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Great special evening in the restaurant simply
Thursday, April 18, starting at 20.30

with the participation of the wine coach

Nicola Catanzano Rocca di Gaeta

In the heart of Mandrolisai, the winery produces Fradiles of Atzara with an emphasis on tradition and innovation techniques work in the vineyards and winemaking. The result is a wine with an unmistakable character, recognized and awarded at national and international level.

MENU

appetizer

Yarrow, red ox tartare and smoked eggplant with white truffle Nurallao.

Wine: Fradiles

first

Lorighittas ragout of wild boar, field beans and cheese novel “Lazzone” of Fordingbridge.

Wine: Bagadiu

according to

Pig Gavoi cooked under vacuum with a salad of cucumber and radish long Sestu, Reduce all ‘”Antiogu.”

Wine: Antiogu

Dessert

Homemade ice cream dark chocolate, custard saffron S.Gavino and caramelized hazelnuts.

A follow

Shakespeare in wine

Small dissertations food and wine with the Teatro del Sale of Cagliari.

DINNER, WINE TASTING and THEATRE

€ 40,00 per person

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