DEGUSTAZIONE VINI SURRAU – VILLANOVA CAFE BISTRO – CAGLIARI – GIOVEDI 6 FEBBRAIO 2014TASTING SURRAU WINES – VILLANOVA CAFE BISTRO – CAGLIARI – THURSDAY FEBRUARY 6,2014

Serata di degustazione dei vini Surrau in abbinamento con piatti tipici della cucina gallurese, accompagnata dalle note musicali del maestro Zucca e del maestro Figus al violino e pianoforte.

• Vino “Surrau rosè” ( metodo classico millesimato da cannonau)

• Ravioli fritti ripieni di murdegu, lardo e pecorino fresco
• Suppa Ghadduresa (zuppa gallurese)
Vino “Rosso Surrau”
(cannonau, carignano, cabernet sauvignon, muristellu)

• Fioritti cu lu polc’avru
(tagliolino al ragù di cinghiale e finocchietto selvatico)
Vino “Sincaru”
(cannonau)

• Collo di vitello rosolato alla gallurese
Vino “Barriu”
(cannonau, carignano, cabernet sauvignon, muristellu barricato)

• Rujolli (palline dolci fritte di formaggio e miele)
Vino “Sole Ruju”
(cannonau passito)

Costo per persona: 40 euroAn evening of wine tasting Surrau in conjunction with typical dishes of the Gallura region, accompanied by the musical notes of the master and the master’s Pumpkin Figus the violin and piano.

• Wine “Surrau rose” (vintage classic method by cannonau)

• Fried ravioli stuffed with murdegu, bacon and pecorino cheese
• Suppa Ghadduresa (Gallura soup)
“Wine Red Surrau”
(cannonau, Carignano, cabernet sauvignon, muristellu)

• Fioritti cu lu polc’avru
(tagliolino with wild boar ragout and wild fennel)
Wine “Sincaru”
(cannonau)

• Neck of veal sautéed in Gallura
Wine “Barriu”
(cannonau, Carignano, cabernet sauvignon, barricaded muristellu)

• Rujolli (sweet balls of fried cheese and honey)
Wine “Sun Ruju”
(cannonau raisin)

Cost per person: 40 €