COXINAS: GRANO, TERRITORIO E TANTO ALTRO – SIDDI – 28-29 GIUGNO 2014COXINAS: WHEAT, TERRITORY AND MUCH MORE – SIDDI – JUNE 28 TO 29,2014

S’apposentu di Casa Puddu in collaborazione con Su’entu e Fondazione Casa Puddu organizza Il 28 e il 29 giugno la seconda edizione del Pasta e Bo’ dal titolo: “Coxinas. Grano, territorio e tanto altro.

Programma:

.sabato 28/06/2014 sanluri / siddi

18:00 Presentazione del libro: Sardegna tra resistenze e rinunce con Gianfranco Bottazzi, Giuliano Murgia, Paolo Lai e Roberto Ibba – Cantina Su’entu

19:00 Aperitivo in vigna – Cantina Su’entu*

21:00 Cena a sei mani con Roberto Petza (S’apposentu di Casa Puddu), Muaricio Zillo Rebelot Del Pont), Roberta Pezzella (Panificio Bonci) – S’Apposentu di Casa Puddu*

.domenica 29/06/2014 siddi

10:00 Apertura della manifestazione

10:30 Apertura del Farm Shop**

11:00 Dibattito: “Passato e presente”
coordina: Alberto Rossetto
con: Paolo Marchi (Identità Golose), Dino Martelli (Martelli pasta), Michele Cannone (Lavazza), Piero Gabrieli (Mulino Quaglia), Paolo Ciapparelli (Bitto Storico), Mauricio Zillo (Rebelot del Pont), Gianfranco Massa (Accademia Casa Puddu), Elisabetta Falchi (Regione Sardegna).

11:00 lab.bambini in collaborazione con Slow Food Oristano*

12:00 lab.farina + lab.lievitati
presenta: Gabriele Zanatta (Identità Golose)
con Roberta Pezzella e Piero Gabrieli – I parte*

13:00 Spazio street food in collaborazione con Cuochi per l’Isola*

15:30 lab.farina + lab.lievitati
presenta: Piero Gabrieli
con Roberta Pezzella – II parte*

16:00 lab.erbe
presenta: Gabriele Zanatta
con: Giusi Foschia (Il giardino commestibile)*

17:00 lab.pasta
con: Dino Martelli*

18:00 lab.formaggi
presenta: Gabriele Zanatta
con: Luca Confortola (Az. San Gottardo), Paolo Ciapparelli e Michele Cuscusa (Az. Fratelli Cuscusa)*

19:00 Cooking show
presenta: Paolo Marchi
con: Mauricio Zillo e Roberto Petza

21:00 Cena d’arrivederci con Roberto Petza, Muaricio Zillo, Roberta Pezzella
S’Apposentu di Casa Puddu*

partner dell’evento:

Comune di Siddi
Comune di Baradili
Consorzio “Due Giare”
Associazione “Cuochi per l’Isola”
Lavazza
Fattoria Cuscusa
Slow Food – Oristano
L’Enoteca Biondi 1959

Ingresso alla manifestazione: libero
Ingresso laboratori: 5,00 €
Street Food: 3,00 € a piatto
* Ingresso su prenotazione
** Ingresso libero

Info:
tel: +39 070 9341045
mail: info@sapposentu.itS’apposentu Casa Puddu in collaboration with Fondazione Casa Puddu Su’entu and organizes on 28 and 29 June, the second edition of Pasta and Bo ‘titled: “Coxinas. Wheat, territory and much more.

Program:

. Sanluri Saturday, 06.28.2014 / siddi

18:00 Presentation of the book: Sardinia between resistance and waivers with Gianfranco Bottazzi, Julian Murgia, Paolo and Roberto Lai Ibba – Cellar Su’entu

19:00 Aperitif Vineyard – Winery Su’entu *

21:00 Dinner at six hands with Roberto Petza (S’apposentu Casa Puddu), Muaricio Zillo Rebelot Del Pont), Roberta Pezzella (Bonci Bakery) – S’Apposentu Casa Puddu *

. Siddi Sunday, 29/06/2014

10:00 Opening of the exhibition

10:30 Opening of the Farm Shop **

11:00 Debate: “Past and Present”
coordinates: Alberto Rossetto
by: Paul Marks (Identity Greedy), Dino Martelli (Martelli pasta), Michael Cannon (Lavazza), Piero Gabrieli (Mill quail), Paul Ciapparelli (Bitto Storico), Mauricio Zillo (Rebelot of Pont), Gianfranco Massa (Academy House Puddu ), Elizabeth Hawks (Region of Sardinia).

11:00 lab.bambini in collaboration with Slow Food Oristano *

24:00 + lab.farina lab.lievitati
presents: Gabriele Zanatta (Identity Greedy)
Roberta Pezzella and Piero Gabrieli – Part I *

13:00 Space street food in collaboration with the Cooks Island *

15:30 + lab.farina lab.lievitati
presents: Piero Gabrieli
Roberta Pezzella – Part II *

16:00 lab.erbe
presents: Gabriele Zanatta
with: Giusy Mist (The Edible Garden) *

17:00 lab.pasta
with Dino Martelli *

18:00 lab.formaggi
presents: Gabriele Zanatta
With: Luke Confortola (Az Gotthard), Paul and Michele Ciapparelli Cuscusa (Az Brothers Cuscusa) *

19:00 Cooking show
presents: Paul Marks
with Mauricio and Roberto Zillo Petza

21:00 Dinner farewell with Roberto Petza, Muaricio Zillo, Roberta Pezzella
S’Apposentu Casa Puddu *

COXIMEGLIO

partner of the event:

City of Siddi
City of Baradili
Consortium “Two Jars”
Association “Cooks for the Island”
Lavazza
Farm Cuscusa
Slow Food – Oristano
The Enoteca Blonde 1959

Entrance to event: free
Admission labs: 5,00 €
Street Food: 3,00 € per dish
* Entrance on reservation
Free admission **

Info:
tel: +39 070 9341045
Email: info@sapposentu.it