CORSO BASE GHIACCIA REALE – ASSEMINI – DOMENICA 9 FEBBRAIO 2014REAL GHIACCIA BASIC COURSE – ASSEMINI – SUNDAY FEBRUARY 9,2014

La signora Ghiaccia Reale incontra la Cultura del Dolce Sardo…a a a…aspettate metto il mio cd preferito e vi racconto un pò di cose…anzi no questa volta parlo solo di questo progetto. (Se volete però ve le invio in privato le cose che vi volevo raccontare )
Quanto mi piace ricordare…e quanto mi piace pensare che ho un bagaglio di ricordi che oggi mi hanno permesso di essere assolutamente orgogliosa e consapevole di quello che propongo a chi mi segue. Ecco il mio progetto ed ora anche di Gabriella Michetti, nasce circa due anni fa per me…il progetto che ho in mente è certamente più complesso di quello che oggi vi propongo ma credo che sia un BELL’INIZIO. Il mio desiderio era far incontrare i nostri dolci sardi con la ghiaccia reale…però ovviamente essendo assolutamente fedele alla nostra cultura ho voluto cercare un dolce semplice, buonissimo e profumatissimo per poi vestirlo di un leggero e raffinato decoro. Sto parlando dei MUSTATZOUS DI ORISTANO. E’ LUI IL PRESCELTO, heeheh un dolce che tutti conoscono per la sua assoluta semplicità, per me era perfetto per essere la base su cui imparare le tecniche basilari della Ghiaccia reale…avevo voglia di regalare alle nostre corsiste un corso con un soggetto che racconta un pò della nostra terra.
Beh adesso bando alle storie…ecco cosa vi aspetterà il 9 Febbraio:
ORARIO: 9-18
LUOGO: ASSEMINI CORSO AMERICA N°15

Gabriella Michetti.

CORSO BASE. MOSTACCIOLI DECORATI CON GHIACCIA REALE.

-Introduzione alla ghiaccia reale: illustrazione dei vari tipi di albumi, zuccheri a velo e coloranti.
-Realizzazione della ghiaccia reale. Indicazioni per la sua conservazione.
-Spiegazione delle varie consistenze e tecniche.
-Realizzazione dei conetti di carta.
-Corretta impugnatura del conetto.
-Esercizi mirati ad apprendere le basi fondamentali.
-Realizzazione di roselline in ghiaccia reale lavorate su stecchino.
-Decorazione dei mostaccioli utilizzando le tecniche run-out, pressure piping e brush embroidery.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI e la richiesta del modulo di iscrizione SCRIVETE A :

corsienopartyballoon@gmail.com

oppure potete chiamare al 070941438 presso il punto vendita e chiedete di Gabriella.

L’ORGANIZZAZIONE AVVERTE:
Per quanto un evento pubblico non possiamo rimandare alle norme sulla privacy, ma chiediamo un uso corretto di queste informazioni inquanto di esclusiva propietà di chi le ha pubblicate ed elaborate.Ms. Ices Real Meets Culture Dolce Sardo … aa … wait to put my favorite CD and I’ll tell you some things … no this time I speak only of this project. ( If you want to send them to you in private , however, the things that I wanted to tell you ;-))
As much as I like to remember … and what I like to think that I have a wealth of memories that today have allowed me to be absolutely proud and aware of what I propose to those who follow me . Here’s my project and now Gabriella Michetti , was born about two years ago for me … the project I have in mind is certainly more complex than what I propose today but I think it’s a good start . My desire was to meet our Sardinian sweets with royal icing … but of course, being absolutely true to our culture I wanted to try a simple sweet , delicious and fragrant , then dress it with a light and elegant decor . I’m talking about MUSTATZOUS ORISTANO . And ‘ THE CHOSEN HIM , heeheh a dessert that everyone knows for its absolute simplicity, for me it was perfect to be the basis on which to learn the basic techniques of Ices real … I wanted to give our trainees a course with a subject that tells a little of our land .
Well now notice the stories … this is what will be waiting for February 9 :
HOURS : 9-18
LOCATION: ASSEMINI COURSE AMERICA # 15

Gabriella Michetti .

BASIC COURSE . Mostaccioli DECORATED WITH THE ROYAL FREEZE .

- Introduction to the royal icing : illustration of different types of egg whites , icing sugar and dyes.
– Realization of real ice. Indications for its preservation .
– Explanation of the different textures and techniques.
– Implementation of cones of paper.
– Proper grip of the cone .
– Targeted exercises to learn the fundamentals .
– Creation of roses in royal icing work on toothpick.
– Decoration of mostaccioli using the techniques run-out , pressure piping and brush embroidery .

FOR MORE INFORMATION and the request for registration form WRITE TO :

corsienopartyballoon@gmail.com

or you can call at 070941438 at the store and ask for Gabriella .

ORGANIZATION WARNS :
As a public event we can not refer to the privacy policy , but we ask for a proper use of this information asthe exclusive as property of the person who posted and processed .