CENONE DI CAPODANNO 2018 AL RISTORANTE SA DOMU SARDA – CAGLIARI -DOMENICA 31 DICEMBRE 2017

Osteria “Sa Domu Sarda”

Menu capodanno 2018

Aperitivo di benvenuto

(Torbato brut e vellutata tiepida di ceci, pomodorino confit e briciole di salsiccia)

Degustazione antipasti

“Il tagliere” eccellenze del territorio

Bellavista di salumi da carni Sarde certificate e formaggi D.O.P.

(coppa, prosciutto crudo, pancetta e salsiccia di Gonnos, la nostra crema di pecorino , il casizolu di Santu Lussurgiu, la ricotta Mustia di Borore, il Fiore Sardo di Orgosolo con la nostra confettura di arancia amara)

Straccetti di carne di bue saltati con funghi Cardoncelli e sfumati al Nuragus di Cagliari

Terrina di lenticchie e verza con costine, salsiccia e pancetta di maiale

al profumo di macchia mediterranea

Quaglia in crema allo zafferano di San Gavino su morbido di carciofi

Prime portate

Mezze maniche di pasta fresca al Ragù di carne di Bue Rosso profumato alla Vernaccia,

mantecate al Fiore Sardo

Culurgiones della casa con ripieno di formaggio di capra ai carciofi e porri

su fonduta di pecorino

Seconde portate

Porchetto da latte al profumo di mirto

Brasato di carne di cervo su crema tiepida di patate al rosmarino

“Alla mezzanotte”

Dolcetti tipici tradizionali di zia Annachiara e moscato spumante

Piccolo tiramisù al bicchiere con biscotto di Fonni

Caffè e digestivi del territorio

I vini proposti nella degustazione:

Terre Bianche Brut Torbato, Sella&Mosca

I fiori, Cannonau e/o Vermentino, Pala

IL COSTO A PERSONA E’ DI EURO 80,00 (Caparra 50% del totale)

INFO E PRENOTAZIONI  392.9975723 – 347.6691407 (anche Whatsapp)