CENONE DI CAPODANNO 2018 AI PRINCIPI DI DAN – CAGLIARI – DOMENICA 31 DICEMBRE 2017

Menù di Capodanno 2017-2018

Aperitivo con crostini di pane in creme di verdure …..

Antipasti mare:
Zuppetta di Cozze
Insalata di Polpo
Moscardini alla Diavola
Calamari in Crema di Piselli

Antipasti terra:
Involtini di Peperoni e Zucchine con crema di formaggio erborinato e ricotta
Parmigiana di Melanzane
Carciofi e Funghi con Gratin di Castagne
Tagliere di Salumi e Formaggi Nostrani

Primo di Mare:
Ravioli con ripieno di patate e spigola in crema di fagioli bianchi e cozze

Primo di Terra:
Culurgiones con Ragù di Cinghiale

Secondo di Mare:
Astice con Crema Aromatizzata agli Agrumi

Sorbetto

Secondo di Terra:
Arrosto di Agnello e Maialetto e Cordula Sardi

Dessert:
Pandoro in Crema di Mascarpone e Nutella

Vino Rosso e Bianco in bottiglia

Caffè, Amari (Mirto, Limoncello, Filù & Ferru, Liquirizia)

e infine…….. per accogliere il nuovo anno 2018
Spumante e Cotechino con Lenticchie

€ 80,00 per persona
Preno 070-2047031