CENONE DI CAPODANNO 2015 A SA DOMU SARDA – CAGLIARI – MERCOLEDI 31 DICEMBRE 2014

Sa Domu Sarda, ristorante di cucina tipica sarda,inserito tra le OSTERIE TIPICHE D’ITALIA 2014,  propone un menu sulla base della tradizione delle festività natalizie

INFO E PRENOTAZIONI  393.3393390 e 392.3870770

MENU’ CAPODANNO 2015

  Aperitivo di benvenuto

 Prosecco

Degustazione antipasti

  I salumi e formaggi del territorio

(Prosciutto Crudo, Guanciale e Salsiccia di Desulo, Fiore Sardo, Ricotta Mustia e crema di pecorino)

Straccetti di manzo ai funghi cardoncelli

Salsiccia al finocchietto stufata con broccoli e profumata al Nuragus

Vellutata di cavolo, guanciale croccante e olive taggiasche

Caponatina di verdure con capperi selargini, pinoli tostati, olio al basilico e cialde di guttiau

Fricassea in umido con cipolle caramellate, capperi e olive taggiasche

 Primi Piatti

Caserecci di pasta fresca alla selvaggina di lepre profumata alla vernaccia

 Raviolone della casa al formaggio con funghi porcini, ragù bianco di salsiccia, zafferano e Fiore Sardo

  Secondi piatti

  Agnello in umido con carciofi, patate e zafferano

  Maialetto da latte al profumo di mirto e patate al rosmarino

Dolci

Millefoglie al pandoro e crema inglese allo zafferano

Dolcetti tradizionali e Moscato

Acqua e vino della casa a discrezione.

Caffè

Digestivi del territorio.

 

Brindisi di mezzanotte

Spumante e Lenticchie stufate agli aromi

Il prezzo a persona di questa proposta è di euro 65,00