CENA SARDA SOTTO LE STELLE – SASSARI – VENERDI 7 SETTEMBRE

Ancora una volta Coldiretti, in collaborazione con l’Agrimercato di Sassari e l’Amministrazione comunale, nella splendida cornice notturna di piazza Tola, organizza la terza serata delle “Piccole Notti Gialle di Campagna Amica” prevista per venerdì 7 settembre 2012 dalle 19 alle 23. Con una piccola variazione rispetto al programma previsto, a causa di questioni logistiche, durante la serata verrà proposta una vera e propria cena sarda secondo lo stile di Campagna Amica. Ovviamente il menù sarà rigorosamente a km zero con i prodotti del territorio sapientemente rielaborati secondo la tradizione. Ed a completare la serata continua l’edizione notturna dell’ormai noto mercato di Campagna Amica cittadino, che non solo porrà in vendita le bontà del territorio, ma consentirà ai consumatori di trovare gli stessi prodotti proposti nel menù in degustazione.
La “Cena Sarda di Settembre” darà spazio ad un classico della cucina isolana: gnocchetti, rigorosamente di semolato rimacinato di grano duro sardo con un sugo di salsiccia, proveniente da allevamenti locali. Al costo di soli 10 €, verranno poi proposti un secondo piatto con spiedino di carne di suino e con verdure fresche, un contorno di formaggi pecorini dell’Agrimercato di Sassari, un dessert con la timballa di uova e una sangria al fermentino di frutta di stagione. Nel menù sono previsti anche il pane sempre fatto a livello locale. In alternativa, verrà preparata una con spiedino di carne di suino e un bicchiere di Sangria, il tutto al consto di 5 euro.

Con questa iniziativa, Coldiretti Sassari, Campagna Amica e Comune di Sassari, proseguono nel felice intento di portare i prodotti della terra nella storica piazza della città dedicata al mercato ambulante, per contribuire a ridare vita a quegli spazi storici del centro cittadino.

Menù della serata

Gnocchetti sardi di semolato rimacinato di grano duro sardo (Az. Agr. Naturabio)
con sugo di salsiccia sarda (Az. Agr. I Salis)
Spiedino arrosto di carne di suino di Ploaghe e salsiccia fresca (Az. Agr. F.lli Brandino) con verdure fresche (Az. Agr. Porqueddu) aromatizzato al Vermentino
Fantasia di Formaggi pecorini semi stagionati di Nulvi senza lattosio (Az. Agr. Sa Mura Bianca), di Osilo presidio Slow Food (Az. Agr. Truvunittu), di Pattada biologico (Az. Agr. Funtana Cana)
Timballa di Uova Fresche di Ottana (Az. Agr. Belloni) e latte fresco vaccino di Perfugas (Az. Agr. F.lli Muntoni) con assaggio di Moscato di Romangia
“White Sangria” di Vermentino aromatizzato con frutta fresca mele, melone e pesche (Az. Agr. Porqueddu e Serra e Bottega di Campagna Amica) o acqua
Pane (Az. Agr. Naturabio)

Il costo del menù* è di € 10,00
* In alternativa, focaccia con spiedino arrosto di carne di suino di Ploaghe e “White Sangria” di Vermentino aromatizzato con frutta fresca mele, melone e pesche (Az. Agr. Porqueddu e Serra e Bottega di Campagna Amica) o acqua di € 5,00.