CAPODANNO 2013 ALL’ARCHIBUGIO – CAGLIARI – LUNEDI 31 DICEMBRENEW YEAR’S EVE 2013 IN ARCHIBUGIO MEDIEVAL RESTAURANT – CAGLIARI – MONDAY DECEMBER 31

Capodanno 2013 all’Archibugio : costo 70 €
info e prenotazioni:  Via Vincenzo Sulis, 85  09124 Cagliari
070 665877

Ecco il menu

31 dicembre 2012
ore 20.45

Antipasti
Carpaccio di pesce Spada cherry e balsamico, Carpaccio di Tonno e crudaiola di pomodoro e basilico, Canapé di Salmone erba cipollina al burro salato di Camargue; Gamberi e avocado in salsa cocktail; Mozzarelline, Bottarga e crudaiola; Crostino fonduta e caprino; Carne salada rucola e grana; Millefoglie di melanzana alla parmigiana.

Primi piatti

Gnocchetti di pasta fresca al ragù di Capriolo;

Crespella radicchio e taleggio;

Fregola al ragù di mare.

Seconde Portate
Brasato al Cannonau Alberto Loi riserva e lenticchie di buon auspicio;
Mezzo astice al vapore (min. gr. 300) alle erbe fini e citronette.

Dessert
Soufflé cioccolato con fiocchi di chantilly.

Bevande:
Acqua, Spumante, Caffé,
Grappa Nonino, Mirto, Limoncello.

VINI ESCLUSI euro 70,00

Sconto € 5,00 per chi prenota entro il 23/12

La Carta dei Vini e dei Liquori  resta a disposizione
dei Signori Ospiti per ogni esigenza aggiuntiva,
il cui prezzo sarà conteggiato a parte.

New Year 2013 all’Archibugio: cost € 70
Info and reservations: Via Vincenzo Sulis, 85 09124 Cagliari
070 665877

Here is the menu

December 31, 2012
20.45

appetizers
Carpaccio of swordfish and cherry balsamic, Carpaccio of Tuna and crudaiola tomato and basil, chives Salmon Canapé with salted butter of the Camargue Shrimp and avocado cocktail sauce, mozzarella, Bottarga and crudaiola, toast and goat cheese fondue, Salted meat rocket and grain; Layered eggplant parmigiana.

first courses

Gnocchi pasta with sauce Roe;

Crepes with radicchio and taleggio;

Fregola sauce sea.

second Take
Braised in Cannonau Alberto Loi reserves and lentils a good omen;
Half steamed lobster (min. 300 gr.) With herbs and citronette.

dessert
Chocolate soufflé with whipped flakes.

drinks:
Water, Sparkling Wine, Coffee,
Grappa Nonino, Myrtle, Limoncello.

WINES EXCLUDED € 70.00

€ 5.00 discount for those who book before 23/12

The Wine and Spirit remains available
of our Guests for every need additional
the price will be calculated separately.