CAPODANNO 2013 AI PRINCIPI DI DAN – CAGLIARI – LUNEDI 31 DICEMBRECAPODANNO 2013 IN PRINCIPI DI DAN RESTAURANT – CAGLIARI – MONDAY DECEMBER 31

Principi di Dan
Antica Taverna Sarda
via napoli 77 Cagliari

cenone capodanno 2012/2013
Lunedì 31 Dicembre 2012
ore 20:30

ANTIPASTI
selezioni miste di “arrogheddus” della casa
specialità in crema con crostini e pane carasau

tagliere con formaggi e salumi artigianali
e affumicati di pesce

PRIMI PIATTI
cullurgiones ogliastrini alla brace
al ragù di cinghiale
e fiore sardo di ovodda

lasagne di pasta fresca
con ripieno di pesce spada
e besciamella di bottarga

SECONDI PIATTI

porcetto a sa sarda
cotto a carraxiu
con pattate arrosto

gamberoni arrosto
in salsa di vernaccia di oristano
e olive

DOLCI

tagliere di dolci sardi misti
panettone alla crema di mascarpone e cioccolato

acqua naturale e vino
caffè e amaro

spumante

cotechino con lenticchie

70,00 € per persona

Principles of Dan
Antica Taverna Sarda
via napoli 77 Cagliari

dinner New Year’s Eve 2012/2013
Monday, December 31, 2012
at 20:30

STARTERS
selections mixed “arrogheddus” of the house
specialties in cream with croutons and carasau

cutting board with cheese and salami
and smoked fish

FIRST COURSES
cullurgiones Ogliastra grilled
with wild boar sauce
and Fiore Sardo Ovodda

lasagna pasta
stuffed with swordfish
sauce and bottarga

MAIN COURSES

Sardinian suckling pig to know
baked carraxiu
compacted with roast

roasted prawns
sauce Vernaccia oristano
and olives

SWEET

platter of mixed sweets
panettone with mascarpone cream and chocolate

natural water and wine
coffee and bitter

sparkling

pork sausage with lentils

€ 70.00 per person