BUCHIC – MERCATO CIVICO – SASSARI – 7-14-22-28 DICEMBRE 2013BUCHIC- CIVIC MARKET – SASSARI – DECEMBER 7-14-22-28

Un evento dedicato al cibo e alla nascente cultura spumantistica della Sardegna. Dal 6 al 28 dicembre il nuovo Mercato civico ospita l’iniziativa Cucina con Arte al Mercato, originale rassegna gastronomica dedicata ai bambini e agli adulti.
L’Amministrazione comunale ha scelto quest’anno di investire nella nuova struttura, promuovendo degli eventi mirati a valorizzare l’area come spazio pubblico “aperto” per recuperare la vecchia abitudine di fare la spesa al mercato.
Durante i quattro fine settimana di dicembre, il 7, 14, 22 e 28, dalle 12 alle 14 all’interno della nuova area mercatale, la manifestazione BUSCHIC – Bollicine sarde al Mercato allieterà il pubblico sassarese con aperitivi a base di spumante sardo. Il nome gioca sulla parola “buscicca” che in sassarese vuol dire proprio bollicina. Nato da un’idea di Lillo Carboni, sviluppata dall’incontro con lo chef Piero Careddu, l’evento soddisfa l’ esigenza di promuovere la nascente cultura spumantistica della Sardegna che, dopo i primi timidi anni di sperimentazione, inizia ad essere ora una realtà qualitativamente più che consolidata. Tra i banchi del mercato si alterneranno due produttori sardi e uno italiano per favorire il confronto – incontro con altre realtà spumantistiche della penisola. Ad ogni etichetta verrà abbinata una preparazione gastronomica sotto la supervisione di Piero Careddu. E’ possibile acquistare i coupons di abbonamento a tutte e quattro le giornate al costo di 20 euro, presso la Rinnovata Taverna Bellieni in via Capitano Bellieni a Sassari. Per ulteriori informazioni è possibile contattare i numeri 349 33 27 913 – 339 61 13 290.

All’interno della rassegna, uno spazio sarà dedicato interamente ai bambini. Per tutto il mese, ogni venerdì pomeriggio (6, 13, 20 e 27), dalle 16 alle 18.30, il mercato si trasformerà in una piccola accademia del gusto dove i piccoli chef verranno incoraggiati ad esprimere la loro creatività, stimolando la fantasia attraverso la manipolazione e l’assaggio degli ingredienti. Abbracciando tutti gli alimenti presenti nel mercato, i bambini scopriranno tanti sapori e odori con i quali potranno imparare a mangiar bene giocando.
La manifestazione, a cura dell’associazione culturale Nonunamacinque, ha lo scopo di far conoscere e sensibilizzare i bambini verso una cucina sana e genuina.
Domenica 22 dicembre, tutti i bambini che parteciperanno ai corsi potranno seguire gratuitamente un piccolo tour cittadino con il trenino Ajò.
I laboratori culinari, seguiti dallo chef Ersilio Grande e il suo staff, hanno il costo di 15 euro per un totale di 20 bambini a corso. Il biglietti sono in vendita presso la libreria Koinè di via Roma a Sassari.An event dedicated to food and sparkling wine nascent culture of Sardinia. From December 6 to 28 New Market houses the civic initiative Cuisine with Art at the Market, original culinary event dedicated to children and to adults.
The municipal administration has chosen this year to invest in the new structure , promoting events aimed at enhancing the area as a public space “open” to recover the old habit of shopping at the market.
During the four weekends in December , 7 , 14 , 22 and 28 , from 12 to 14 in the new market area , the event BUSCHIC – Market Bubbles Sardinian Sassari cheer the audience with aperitifs with a sparkling Sardinian . The name plays on the word ” buscicca ” means just that in Sassari bubble . The brainchild of Lillo Carboni, developed by the encounter with the chef Piero Careddu , the event meets the ‘ need to promote the nascent culture sparkling wines of Sardinia , after the first tentative years of experimentation , he began to be a reality now qualitatively rather than consolidated . Among the market stalls will alternate two producers and one Sardinian Italian to foster dialogue – meeting with other sparkling wine of the peninsula. For each label will be combined with a gastronomic preparation under the supervision of Piero Careddu . And ‘ possible to buy the coupons subscription to all four days at a cost of 20 Euros , at the Taverna Renewed Bellieni being Captain Bellieni in Sassari . For more information please contact the numbers 349 33 27913-339 61 13 290.

Within the exhibition , a space will be devoted entirely to children . Throughout the month , every Friday afternoon (6, 13, 20 and 27) , from 16 to 18.30 , the market will turn into a small taste of the academy where young chefs will be encouraged to express their creativity , stimulating the imagination through the manipulation and the taste of the ingredients. Embracing all the foods in the market, children will discover many flavors and odors with which they can learn to eat well played.
The event , organized by the cultural association Nonunamacinque , aims to raise awareness and sensitize children towards a healthy and genuine cuisine .
Sunday, December 22 , all children who attend the courses will follow a small free city tour by train Ajò .
The culinary workshops , followed by the chef Ersilio Great and his staff , they cost 15 Euros for a total of 20 children in the course . The tickets are on sale at the library Koine Via Roma in Sassari .