BINOS DE FOZZAS – BONNANNARO – SABATO 9 APRILE 2016

BINOS DE FOZZAS – BONNANNARO – SABATO 9 APRILE 2016

ORE 18.00 INAUGURAZIONE CON TAGLIO DEL NASTRO

Il kit di degustazione
presso lo stand della Pro Loco
piazza San Giorgio

Il termine “binu ‘e fozza“, che si è voluto riscoprire per battezzare questa iniziativa, significa letteralmente “vino a strati, a foglie”, ovvero il vino antico, quello che da più tempo riposa in cantina.Si usava infatti un tempo versare il vino nuovo nella stessa botte dove riposava ancora un poco di quello dell’anno precedente al quale si mescolava, ricavando così una bevanda dal gusto particolare molto apprezzata un tempo, ma decisamente poco “al passo con i tempi”.Le uve utilizzate erano prevalentemente il Moscato, l’Arvesiniadu, la Bianca Madura, il Torbato, il Pascale e più raramente il Taloppo; varietà coltivate un tempo nelle campagne del paese, che oggi sono state spesso convertite ad altre colture.

PER TUTTE LE PERSONE CHE PER LA MANIFESTAZIONE DI BINOS DE FOZZAS CHE SI TERRA IL 9 APRILE E VOGLIONO USUFRUIRE DEL SERVIZIO NAVETTA – QUESTI SONO I NUMERI – CHERCHI TRAVEL – info – 349 6013545 – 388 4279945

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