BINOS DE FOZZAS – BONNANNARO – SABATO 16 MARZOBINOS DE FOZZAS – BONNANNARO – SATURDAY MARCH 16

L’Associazione Turistica Pro Loco di Bonnanaro col patrocinio dell’Amministrazione Comunale organizza la seconda edizione de “Binos de Fozzas”, sabato 16 Marzo 2013. Di seguito il programma completo della manifestazione.

Programma

Ore 15.00 | Convegno
Il Governo del Vino in collaborazione con Laore Thiesi

Ore 18.30
Inaugurazione con i Tamburinos de Gavoi Coro di Cheremule e con Cantatori Sardi F.Figos e D.Giallara accompagnati alla chitarra da Masia Bachisio

Apertura Cantine con degustazione dei vini e piatti tipici locali.

Il termine “binu ‘e fozza”, che si è voluto riscoprire per battezzare questa iniziativa, significa letteralmente “vino a strati, a foglie”, ovvero il vino antico, quello che da più tempo riposa in cantina.Si usava infatti un tempo versare il vino nuovo nella stessa botte dove riposava ancora un poco di quello dell’anno precedente al quale si mescolava, ricavando così una bevanda dal gusto particolare molto apprezzata un tempo, ma decisamente poco “al passo con i tempi”.Le uve utilizzate erano prevalentemente il Moscato, l’Arvesiniadu, la Bianca Madura, il Torbato, il Pascale e più raramente il Taloppo; varietà coltivate un tempo nelle campagne del paese, che oggi sono state spesso convertite ad altre colture.

Sulla scia di altri comuni anche Bonnanaro per il secondo anno consecutivo prepone la manifestazione Binos de Fozzas con l’intenzione non di copiare gli eventi ma bensì di valorizzare un vino che negli anni ’80 era prodotto in grandi quantità, grazie anche alla presenza della cantina sociale, vini rinomati di alto pregio che hanno ottenuto anche buoni riconoscimenti in Sardegna e anche al vinitaly. Nel territorio comunale rimangono ben 200 produttori, includendo nel novero anche coloro che producono vino in piccolissime quantità per uso famigliare.

Forti di questa importante eredità l’Associazione Turistica Pro loco, l’Assessorato all’Agricoltura del Comune di Bonnanaro, i viticoltori della zona presentano la manifestazione “Binos de Fozzas. Vini arte e cultura” che si terrà sabato 16 MARZO 2013 i produttori impegnati nella manifestazione saranno 32 ed esporranno i loro vini in 14 cantine, invitando il visitatore a seguire un percorso di assaggi e degustazioni per la vie del paese.

Quest’anno per corollario alla manifestazione assieme a Lore Sardegna, distretto di Thiesi si è voluto organizzare ore 15.00 del 16 marzo un convegno zonale in concomitanza con la manifestazione incentrato sul Governo del Vino, quale argomento poteva essere più appropriato per valorizzare questa manifestazione e dare risalto al culto del vino di cui tutti noi in Sardegna siamo entusiasti e orgogliosi.

L’intento di portare avanti questo progetto è anche quello di riuscire a cogliere l’opportunità sia dal punto di vista produttivo e turistico di far parte integrante delle “Strade del vino della Sardegna Nord Ovest” associazione nata dopo una lunga fase di gestazione che ha permesso di mettere insieme ristoratori, albergatori, commercianti e buona parte dei produttori vitivinicoli del territorio provinciale.

Le “Strade del vino” altro non sono che itinerari turistici volti ad indirizzare il visitatore verso la buona cucina e l’ottimo vino. Questi itinerari sono stati creati per offrire gite, visite, soste e degustazioni della gastronomia sarda e del suo vino, contribuendo, allo stesso tempo, a far conoscere al turista usi e costumi degli abitanti dell’isola, luoghi storici, archeologici, paesaggistici. Tutti i luoghi indicati negli itinerari, per l’assaggio e la vendita dei vini, sono consigliati da organismi che vigilano sulla buona riuscita di questi itinerari e che attuano rigidi controlli. Le “Strade del vino”, danno la possibilità al visitatore di organizzare al meglio il proprio tempo disponibile, durante le vacanze, scegliendo l’itinerario a lui più consono.
Durante la manifestazione si esibiranno in spettacoli itineranti i Tamburini di Gavoi, i cantatori Franco Figos e Daniele Giallara accompagnata dalla chitarra di Masia Bachisio e Coro Di Cheremule

The Tourist Association Pro Loco of Bonnyrigg under the auspices of the Municipality is organizing the second edition of “Binos de Fozzas”, Saturday, March 16, 2013. Here is the full program of the event.

Program

15.00 | Conference
The Government in collaboration with the Wine Laore Thiesi

18.30
Opening with Tamburinos de Gavoi Cheremule Choir and singers Sardi F.Figos D.Giallara and accompanied on guitar by Masia Bachisio

Open cellars with wine tasting and typical local dishes.

The term “biNu ‘and Fozza,” that we wanted to rediscover this initiative to baptize literally means “wine layered leaf”, the ancient wine, what more time resting in cantina.Si used it a time to pay the new wine in the cask where lay a little more than the previous year which was mingled, thus obtaining a tasting beverage particular appreciated a while, but definitely not “in step with the times.” The grapes used were mostly Moscato, Arvesiniadu, the White Madura, the Torbato, the Pascale and more rarely Taloppo; varieties grown at one time in the rural country, which today are often converted to other crops.

In the wake of other towns also Bonnyrigg for the second consecutive year the event Binos de Fozzas prepended with the intention not to copy the events but rather to enhance a wine in the ’80s was produced in large quantities, thanks to the presence of the cellar social well-known wines of high quality that have also obtained good recognition in Sardinia and also vinitaly. In the municipal area are as many as 200 producers, including those in the group also produces wine in small quantities for family use.

Armed with this important heritage site the Tourist Association, the Department of Agriculture of the City of Bonnyrigg, growers of the area show the event “Binos de Fozzas. Wines art and culture” to be held Saturday, March 16, 2013 the producers engaged 32 and the event will showcase their wines at 14 wineries, inviting the visitor to follow a path of tastings for the town’s streets.

This year for a corollary to the event along with Lore Sardinia, District of Thiesi we wanted to organize 15.00 on March 16 a zonal conference in conjunction with the event centered on the Government of wine, what topics might be more appropriate to exploit this event and give emphasis on the worship of the wine in all of us in Sardinia we are excited and proud.

The intent of this project is to continue to be able to seize the opportunity from the point of view of production and tourist form part of the “wine roads of Sardinia North West” The association was established after a long period of gestation who allowed us to put together restaurateurs, hoteliers, shopkeepers and most of the wine producers in the province.

The “wine roads” are nothing more than tourist itineraries designed to direct the visitor to the good food and good wine. These routes have been created to offer tours, visits, stops and tastings of Sardinian cuisine and its wine, contributing at the same time, to make known to the tourist uses and customs of the inhabitants of the island, historical sites, archaeological and landscape. All the places indicated in the itinerary, for tasting and wine sales are recommended by bodies shall ensure the success of these routes and implementing strict controls. The “Wine Roads”, give the visitor the opportunity to better organize your time available during the holidays, choosing the route best suited to him.
During the event they will perform in the traveling shows Tamburini Gavoi, the singers and Daniele Franco Figos Giallara accompanied by guitar and Masia Bachisio Choir Of Cheremule