ASPETTANDO LA PRIMAVERA- CORTE IN GIORGINO – CAGLIARI – SABATO 14 MARZO 2015
Il Menù della serata:
Ceviche di pesce bianco, menta e zenzero
Uovo, crema di cavolo e bottarga
Bon Bon di triglia croccante e chutney agrodolce
Tortino di cavolo bruno, e crema di cipolla allo zafferano
Culurgionis Arrostiti con crema piccante di pomodoro
Gambero rosso, pane croccante e burrata
Lamburger
Risotto con calamari spillo, crudaiola di pomodori e asparagi
Bavarese al mirto
Fragole, ricotta e zabaione
Tortino al cioccolato e salsa all’arancia amara
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