APERITIVI CULTURALI – ASSOCIAZIONE ITZOKOR – CAGLIARI – GIOVEDI 18 SETTEMBRE 2014CULTURAL APERITIF – ASSOCIATION ITZOKOR – CAGLIARI – THURSDAY SEPTEMBER 18,2014

giovedì 18 settembre alle 19 in via La Marmora 123 a Cagliari, nella sede della Associazione Itzokor, c’è Il gusto della letteratura in Sardegna, I cibi, gli usi e i luoghi del mangiare raccontati nei libri (MieleAmaro n, 4, Cuec, 2011), a cura di (e con) Gianni Stocchino. Un’occasione speciale per festeggiare la nostra pubblicazione che ha recentemente ricevuto il Premio Speciale Editori per la promozione delle culture enogastronomiche nell’ambito del Premio Nazionale L’Italia delle Tipicità – Enogastronomia e Cultura, bandito dall’Associazione Italiana del Libro in collaborazione con Res Tipica, l’associazione costituita dall’ANCI (Associazione Nazionale dei Comuni Italiani) e dalle Associazioni Nazionali delle Città di Identità per la promozione e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico, ambientale, culturale e turistico dei Comuni italiani

Conoscete la ricetta della carpa alla persiana?

Come si organizza un banchetto per duemilacinquecento invitati?

Il gatto è un animale da compagnia o una specialità gastronomica?

Il gusto della letteratura in Sardegna. I cibi, gli usi e i luoghi del mangiare raccontati nei libri, MieleAmaro n, 4, Cuec, 2011 . A cura di Gianni Stocchino

Una guida gastroletteraria per lettori curiosi e buongustai. Un’antologia articolata in centinaia di citazioni su cibi, usi e circostanze riferite al mangiare in Sardegna. Dal pane carasau del Giorno del giudizio, agli spaghetti alle arselle di Ruggero Gunale, dal capretto arrosto di Lawrence, alla panada alle anguille come la fanno a Baraule. E la minestra di formaggio fresco e finocchio selvatico di Angelo Uras, la zuppa di pesce dei pescatori algheresi, il formaggio al profumo d’aspridda o su casu marzu, “quello coi vermi proprio” e i dolci buonissimi e bellissimi, “perché non si mangia solo con la bocca”. Sedici capitoli per leggere di piatti e portate ma anche per conoscere le usanze e i luoghi legati alla produzione e al consumo del cibo.

Con in più quindici contributi originali, d’autore: Bruno Tognolini, Milena Agus, Paolo Maccioni, Demo Mura, Nello Rubattu, Andrea Selis, Alessandra Guigoni, Rossana Copez, Neria De Giovanni, Libreria Tuttestorie, Pasquetta Basciu, Mauro Pala, Massimiliano Medda, Daniela Zempt, Giorgio Polo. Poesie, racconti, brevi saggi per condire questa antologia dedicata al cibo nei libri.

Un volume da leggere spizzicando tra le pagine, seguendo le proprie passioni letterarie o culinarie. Oppure da divorare, brano dopo brano  facendo un’abbuffata di citazioni. Per scoprire come si possano combinare il piacere della lettura e quello del cibo

http://www.circolodeilettori.it – infomieleamaro1@gmail.comThursday, September 18 at 19 Via La Marmora 123 in Cagliari, the headquarters of the Association Itzokor, there is the taste of the literature in Sardinia, foods, customs and places of eating recounted in the books (MieleAmaro n, 4, Cuec, 2011 ), edited by (and with) Gianni Stocchino. A special opportunity to celebrate our publication that has recently received the Special Award for Publishers promotion of culture and wine as part of the National Prize of Italy Tipicità – Wine and Culture, banned by the Italian Association of Paper in collaboration with Res typical, the association formed by the ANCI (National Association of Italian Municipalities) and the National Association of the City of identity for the promotion and enhancement of food and wine heritage, environmental, cultural and tourist center of Italian Municipalities

Do you know the recipe for the carp to the shutter?

How to organize a banquet for twenty-five hundred guests?

The cat is a pet or a culinary specialty?

The taste of the literature in Sardinia. The foods, customs and places of eating recounted in the books, MieleAmaro n, 4, Cuec, 2011. Edited by Gianni Stocchino

A guide gastroletteraria for curious readers and connoisseurs. An anthology divided into hundreds of quotes on food, eating habits and circumstances referred to in Sardinia. From carasau the day of judgment, spaghetti with clams Roger Gunale, kid roast Lawrence, the panada eels as they do in Baraule. And the soup with fresh cheese and fennel Angelo Uras, fish soup fishermen Alghero, cheese-scented aspridda or casu Marzu, “the one with the worms just” sweet and delicious and beautiful, “why do not you eat only with the mouth. “Sixteen chapters to read of dishes and courses, but also to learn about the customs and places associated with the production and consumption of food.

With more than fifteen original contributions of author: Bruno Tognolini, Milena Agus, Paul Maccioni, Demo Mura, In Rubattu, Andrea Selis, Alessandra Guigoni, Rossana Copez, Neria De Giovanni, Library Tuttestorie, Easter Basciu, Mauro Pala, Massimiliano Medda Daniela Zempt, Giorgio Polo. Poems, short stories, short essays to dress this anthology dedicated to food in books.

A book to read nibbling between pages, following their own passions literary and culinary. Or to devour, song after song by a binge of citations. To find out how you can combine the pleasure of reading and that of the food

http://www.circolodeilettori.it – infomieleamaro1@gmail.com