A CENA CON L’APICOLTORE – SANT’ANDREA BEACH HOME RESTAURANT – QUARTU SANT’ELENA – SABATO 11 LUGLIO 2015

Questa settimana il protagonista dei nostri piatti sarà il miele: NON FATEVI SPAVENTARE!
La presenza del miele nelle ricette proposte, apparentemente inusuale, sarà piacevole e discreta, sapientemente dosata per esaltare il gusto e le caratteristiche delle “materie prime” scelte.
Sarà nostro ospite il produttore Giuseppe Zoncu dell’azienda “Apicoltura” di Riola Sardo, che avrà il piacere di raccontavi curiosità, caratteristiche e “segreti” legati a questo prezioso e nobile prodotto delle api.

MENU:
Aperitivo di benvenuto:
– Sedano bianco e belga con mousse al gorgonzola, noci e miele, pane carasau guttiau e “bollicine”

Antipasti:
– Salmone in crosta con salsa agli agrumi, miele e zenzero
– Crostino di pane casareccio con lardo, miele e rosmarino
Variante per i vegetariani:
– Spiedini di verdure crude, pere, formaggio e miele
– Crostino di pane casareccio con crema di pecorino e miele

Primo piatto:
– Tagliolini fatti in casa con salsa ai gamberi, pomodorini confit al miele di agrumi e timo
Variante per i vegetariani:
– Tagliolini fatti in casa con salsa bianca di belga, scamorza, pinoli e miele

Secondo piatto:
– Spiedini di pesce fresco al cartoccio con contorno di radicchio brasato in agrodolce e taleggio
Variante per i vegetariani:
– Tris di formaggi (pecorino fresco, tomino e provola affumicata) con contorno di radicchio brasato in agrodolce e taleggio
Dessert:
– Sebadas fatta in casa con miele a scelta o salsa alle pere camusine e miele

- Caffè
– Grappa al miele

Contributo spese: 25 euro

Menù bambini: 10 euro

La cena si svolgerà in giardino nella nostra location di Sant’Andrea, a due passi dal mare, in Via Mar Adriatico 32 (Quartu Sant’Elena – litoranea Cagliari Villasimius).

Orario d’inizio: 21.00

Le prenotazioni possono essere effettuate entro venerdì 10 luglio con messaggio privato nel nostro profilo facebook Sant’Andrea Beach o telefonicamente ai seguenti numeri:
Roberta: 327.1489.871 – Michela: 370.1304.780

SI CONSIGLIA DI SEGNALARE EVENTUALI INTOLLERANZE ALIMENTARI O PARTICOLARI ESIGENZE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE.