A CENA CON CUCINA.EAT – IL PIEMONTE – CAGLIARI – MARTEDI 5 LUGLIO 2016

Una serata all’insegna della gastronomia delle Langhe Roero.

Protagonisti Andrea Sperone, titolare della trattoria Belvedere Roero e i vini della cantina N E G R O Angelo e figli.

Andrea preparerà davanti ai nostri occhi un’intera cena tutta incentrata su ricette e tradizioni piemontesi, noi abbineremo i vini firmati Negro, a partire dal Roero Arneis fino ad arrivare alle grandi riserve di Nebbiolo.

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Ecco il menù e gli abbinamenti:

Si inizia con la battuta di Fassona al coltello e il vitello Tonnato con salsa alla vecchia maniera abbinati all’Arneis Metodo Classico Giovanni Negro;

Si prosegue con i tajarin al burro e salvia abbinati al Roero Arneis Perdaudin;

Il piatto principale è il coniglio all’Arneis con patate al forno abbinato al Roero Prachiosso da uve Nebbiolo;

Si conclude col dessert, un semifreddo al torroncino abbinato al vino dolce Birbet.

La serata ha un costo di 50 €. È indispensabile la prenotazione.- 392.9975723