VIGNAIOLI -SABORES – CAGLIARI – DOMENICA 27 NOVEMBRE 2016

Ecco la proposta dello chef Riccardo Porceddu per il pranzo domenicale con i Vignaioli. Sarà un momento conviviale: ci si potrà accomodare o gustare in piedi le 5 proposte, chiacchierando con i produttori e ascoltando della buona musica dal vivo. Si tratta di 5 piatti e di 5 vini in abbinamento. Inizieremo con l’avventuroso cocktail di benvenuto “Midnight in Baunei”, proseguiremo poi con una Crocchetta del Montiferru, una zuppa autunnale, una “fregula istuvada”, del suino in doppia cottura con ortaggi di stagione e, per finire, un dolce al cucchiaio.

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Abbineremo i vini delle cantine: Pusole, Tenute Dettori, Depperu-Holler, Altea Illotto, Meigamma ma non mancheranno di certo gli altri vignaioli!
Il costo del pranzo è di 35€. È richiesta la prenotazione (T. 070 653216).