APPETITOSAMENTE 2016 – SIDDI – 26-27-28 AGOSTO 2016

APPETITOSAMENTE 2016 – SIDDI- 26-27-28 AGOSTO 2016

COMUNE DI SIDDI

Sardegna

La festa che parte dal buon cibo, e coinvolge lo spirito e la mente

Undicesima Edizione

A BREVE PUBBLICHEREMO IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

Il tema di quest’anno sarà “Cibo e Viaggio”. Su questo filo conduttore si svolgeranno incontri, laboratori, concerti, degustazioni, percorsi, convivi, la mostra mercato e tanto altro.
Presto il programma completo.

Il Festival Appetitosamente, ideato nel 2006 da Comune di Siddi, Cooperativa Villa Silli e Condotta Slow Food di Oristano, racconta e offre le produzioni enogastronomiche della comunità di Siddi – da oltre 50 anni borgo rurale sardo della pasta – permettendo ai visitatori di scoprire le sue risorse culturali e ambientali, la sua identità, le attività artigianali, le persone, il territorio della Marmilla tutta, che è una terra dolce agli occhi, ed al cuore.

Appetitosamente è poi un luogo d’incontro, di scambio, di condivisione. Un punto di riferimento regionale dove parlare di cibo come espressione di culture, modi di vivere, identità.

Una festa di popolo nella quale ragionare, in maniera profonda e leggera, di tematiche legate agli alimenti di qualità, al loro legame con i territori, alle modalità di produzione e vendita, al rapporto col ciclo delle stagioni, al rispetto dell’ambiente.

Un modo per concorrere a costruire una nuova consapevolezza della cultura alimentare e a migliorare la qualità della vita di tutti.

Un modo per favorire le produzioni agroalimentari d’eccellenza, sarde e no.

Un’occasione di crescita, anche economica, per una comunità e per un intero territorio.

Una scintilla per innescare e incentivare, nuovi processi gastronomici, produttivi, culturali, umani.

CIBO E VIAGGIO
Quest’anno Appetitosamente leva gli ormeggi e si mette in movimento. Per interessarsi di… viaggio.
Viaggio come scoperta. Di persone, territori, culture, modi di vivere, suoni, profumi, identità, gusti, abitudini alimentari, cibi, certo anche assai diversi dai nostri.
Viaggio come esperienza di vita. Occasione che può aiutarci ad osservare le cose da nuovi punti di vista, permettendo di aprirci al confronto, alla comprensione reciproca, alla condivisione, all’assaggio. A stare a tavola assieme. Ma anche momento di rifiuto e scontro, purtroppo.
Viaggio come movimento, anche del cibo. Attraverso lo spazio, i secoli, i luoghi, le persone, le tradizioni, la parola (il cibo viaggia pure di parola in parola), i nuovi strumenti tecnologici.
Viaggio come sfida. Al tempo, alla natura rispettandola, alle proprie possibilità, al modo comune di nutrirci, alla sorte.
Viaggio come percorso interiore. Di conoscenza, di scoperta (pure di se stessi), degli alimenti che mangiamo, del mondo intorno. E anche percorso nel corpo umana. Per diventare sangue, muscoli, pelle, energia…
Poche cose parlano delle culture dei popoli, della loro essenza, quanto il cibo. E il viaggio traccia le strade che li avvicina.
Il Festival Appetitosamente, ideato nel 2006 da Comune di Siddi, Cooperativa Villa Silli e Condotta Slow Food di Oristano, racconta e offre le produzioni enogastronomiche della comunità di Siddi – da oltre 50 anni borgo rurale sardo della pasta – permettendo ai visitatori di scoprire le sue risorse culturali e ambientali, la sua identità, le attività artigianali, le persone, il territorio della Marmilla tutta, che è una terra dolce agli occhi, ed al cuore.
Appetitosamente è poi un luogo d’incontro, di scambio, di condivisione. Un punto di riferimento dove parlare di cibo come espressione di culture, modi di vivere, identità.
Una festa di popolo aperta, inclusiva e divulgativa nella quale ragionare, in maniera profonda e leggera, di tematiche legate agli alimenti di qualità, al loro legame con i territori, alle modalità di produzione e vendita, al rapporto col ciclo delle stagioni, al rispetto dell’ambiente, alla ricchezza delle diversità.
Un modo per concorrere a costruire una nuova consapevolezza della cultura alimentare e a migliorare la qualità della vita di tutti.
Uno spazio per favorire le produzioni agroalimentari d’eccellenza, sarde e no.
Un’occasione di crescita, anche economica, per una comunità e per un intero territorio.
Una scintilla per innescare nuovi processi gastronomici, produttivi, culturali, umani.

Appetitosamente è inoltre uno spazio dove praticare il piacere, la convivialità, la diversità, l’amicizia, l’etica, il dubbio, la curiosità, la longevità, la felicità, la bellezza.

La festa che parte dal buon cibo, e coinvolge lo spirito e la mente
Undicesima Edizione

PROGRAMMA

VENERDI’ 26 AGOSTO 2016

Ore 20.30. Parco Sa Fogaia
Gustose esperienze**
Dentro un bosco di querce secolari, un viaggio dell’anima e del corpo fra atmosfere inconsuete, visioni sonore e racconti in movimento, per una cena dai sapori davvero speciali.
A cura del Gran Galà Banqueting di Mauro Loi e Marisa Usai, Porto Torres, trent’anni di cibo e viaggi
Theatre en Vol e Moduli Alterni in Alterazioni Spaziotemporali.

** Su prenotazione e a pagamento.
SABATO 27 AGOSTO 2016

Ore 10.15. Piazza L. Da Vinci
Buon appetito!!!
Inaugurazione degli spazi e delle mostre.

Ore 10.30. Ex Pastificio Puddu
Percorsi di vite
Un luogo storico della produzione della pasta in Sardegna da poco recuperato all’uso e restituito alla comunità e al territorio, accoglie un incontro – dibattito sul tema 2016 del Festival.
Con Stefano Puddu – Sindaco di Siddi
Mariano Uchesu – archeobotanico e ricercatore presso il Centro Conservazione Biodiversità della Sardegna, Università di Cagliari
Stefania Russo – Presidente Cooperativa Sociale Il Sicomoro Onlus
Coordina Corrado Casula – libreria Librid, Oristano.

Ore 11.00. Parco San Michele
Viaggio creativo
Laboratorio attivo con la realizzazione di installazioni sul tema cibo e viaggio. Per i più piccoli, e no.

Ore 11.30. Casa Puddu Crespellani
Delizia d’avorio*
Laboratorio di degustazione con una delle produzioni di qualità della Sardegna: il torrone.
Con Rinaldo e Sebastiano Pranteddu – torronai, Tuili
Coordina Giovanni Fancello – giornalista e studioso di storia della gastronomia.

Ore 15.30. Ex Pastificio Puddu
Viaggio a mare
Proiezione dei film documentari: storie di pesca e migrazioni lungo il confine europeo
• Once The Sea Was Covered With Water. Di Lorenzo Sibiriu e Giacomo Orsini – 53 minuti, Italia – Spagna, 2014.
• eMMMMe. Di Lorenzo Sibiriu (in collaborazione con Collettivo Askavusa Lampedusa) – 11 minuti, Italia, 2015.
A seguire incontro/dibattito con gli autori.

Ore 16.00. Parco Sa Fogaia
Crescere all’asciutto*
All’ombra di antichi lecci, racconto con degustazione di una produzione tradizionale davvero invitante: il melone.
Con Marianna Virdis e Francesco Mascia – azienda agricola ecosostenibile Sa Laurera, Villanovaforru
Rino e Stefano Ollano – produttori di melone coltivato in asciutto, Lunamatrona
Coordinano Gianmario Mallica e Pierluigi Carreras – Associazione Biodiversità Gonnese, Comunità del Cibo Slow Food Gonnosfanadiga.

Ore 18.30. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Cibo per lo spirito****
Speciale Appetitosamente. Concerto con
Anna Tifu – violino
Julien Quentin – pianoforte.

Ore 21.30. Vie del centro storico
Aggiungi un posto a tavola**
La comunità di Siddi “apre” ai visitatori imbandendo tavoli e pietanze.

Ore 22. 30. Piazza L. Da Vinci
Saudade e piatti composti
Note di viaggio. Concerto con
Silvia Piras – voce
Giuseppe Baldino – chitarra
Nicola Cossu – contrabbasso

Ore 00.30. Parco San Michele
L. F. K.
Lazybones Flame Kids in concerto.
Le atmosfere del post rock apparecchiano la scena.
Luca Vargiu – Chitarre
Marco Appioli – Basso, Voce
Pierluigi Cozzula – Chitarre, Voce
Stefano Campus – Batteria
In collaborazione con il Chiosco Parco San Michele.

* Su prenotazione e gratuito.
** Su prenotazione e a pagamento.
**** Ticket in vendita presso: Box Office Cagliari e circuito Box Office in tutta la Sardegna.

DOMENICA 28 AGOSTO 2016

Ore 5.20 (partenza) – 9.00 circa (rientro). Piazza Leonardo da Vinci
Nessun dorma!!!
Una passeggiata in bella compagnia verso la tomba di giganti Sa Domu de s’Orcu, e poi ritorno, per un incontro speciale con il… Gigante.
Si cammina con abbigliamento comodo, scarpe da ginnastica, da trekking ecc. e ognuno pensa al suo equipaggiamento.
In collaborazione con l’Associazione Xtreme Point Sardinia.

Ore 6.30. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Colazione da…l’Orco
Al primo sorgere del sole Antonello Salis, con la sua fisarmonica, reinterpreta in musica i silenzi della giara, delle grandi pietre e delle antiche divinità.
Al termine gli ospiti saranno confortati da una ricca e arcaica colazione.

Ore 10.30. Ex Pastificio Puddu
Gusti, esperienze e prospettive
Il cibo e il viaggio raccontati da diversi punti di vista. Con
Silvia Vizilio, – Associazione Mariposas de Sardinia, ref. locale ViaggieMiraggi Sardegna.
Rukia Ali Adbdurahman – mediatrice culturale
Coordina Corrado Casula – libreria Librid, Oristano.

Ore 11.30. Museo Casa Steri
Tutto su… la madre*
Laboratorio e degustazione di alcune produzioni realizzate con il più antico dei lieviti, usato anche in Sardegna: la pasta madre.
Con Natascia Mura e Verdiana Corona – Associazione Impasti Urbani
Riccardo Porta – panificio Porta, Gonnosfanadiga
Pierluigi Fais – Framento, Cagliari
Coordina Stefano Pibi – maestro lievitista Associazione PBread Natural Bakery, Cagliari.

Ore 15.30. Ex Pastificio Puddu
Viaggio a mare
Proiezione del film documentario Il Presagio del Ragno, storie di un gruppo di uomini che interpretano una tradizione millenaria in modo sostenibile e radicalmente estraneo alle procedure di cattura industriale: la pesca del tonno rosso a Carloforte. Di Giuseppe Casu – 65 minuti, Italia, 2015.
A seguire incontro/dibattito.

Ore 16.30. Casa Pau
Come te non c’è nessuna*
Degustazione guidata con una produzione DOC della Sardegna, da sostenere e tutelare: la vernaccia.
Con Davide Orro – Azienda Agricola Famiglia Orro, Tramatza
Coordinano Pierpaolo Arca e Corrado Casula– Slow Food Terre Oristanesi.

Ore 17.30. Museo Casa Steri
Le cucine di Babele
Conversazioni di etnogastronomia.
Viaggiare, al giorno d’oggi, non significa soprattutto assaggiare, degustare, fare esperienze enogastronomiche?
Ne parliamo con Reinier van Kelij – uno dei papà dell’Internet sardo nonché esperto di cucina Stefano Soi – architetto e imprenditore del vino
Sabine Hämmerle – ristoratrice con tanta passione e tanta dedizione
Coordina Alessandra Guigoni – antropologa culturale e blogger.

Ore 18.00. Parco San Michele
Viaggio creativo
Laboratorio attivo con la realizzazione di installazioni sul tema cibo e viaggio.
Per i più piccoli, e no. Con merenda finale a base di pane, pomodoro, olio e sale.

Ore 19.00. Sagrato chiesa San Michele
Un velista tra i Primi
Riflessioni sul viaggio, sulla vita, sul cibo.
Incontro con Andrea Mura.

Ore 20.30. Piazza L. Da Vinci
Mangia come parli***
Degustazione delle paste e dei cibi tipici di Siddi e della Sardegna.
Anche con l’impiego di piatti fatti di pane.

Ore 22.00. Piazza L. Da Vinci
A tua Insaputa
Spettacolo con la Ditta Vigliacci
Acrobatica comica, curiosità, cibo, magie, stucchi e cartongesso.

Ore 23.30. Piazza L. Da Vinci
Salludi e trigu
Saluti finali e chiusura della manifestazione.

* Su prenotazione e gratuito.
*** Senza prenotazione e con ticket.

SPAZI
Durante il Festival.
Tra piazze, cortili, edifici storici, monumenti, parchi e vie del centro.

MOSTRA MERCATO. Piazza L. Da Vinci e vie del centro
• L’altro mercato. Il bello del fare.
I produttori e gli artigiani di Siddi e della Sardegna.
Anche con lavorazioni in diretta e degustazioni libere.
• Condivisioni
Le associazioni di volontariato e no profit.
Anche con banchetto del passamano (uno spazio dedicato al dono, al recupero, al riutilizzo).
• Letture da buongustaio
I libri, cibo per la mente.

MOSTRA D’ARTE
Art Collection
La collezione d’arte del Museo Sa Corona Arrubia
A cura del Consorzio Turistico Sa Corona Arrubia.

ZONA RELAX
• Parco San Michele
Stiamo freschi
Un’area dove rilassarsi all’ombra, mangiare, bere e svolgere diverse attività.
• Scuola Elementare (cortile)
A scuola di benessere
Uno spazio dove praticare
• Yoga, a cura di Angela Murru (solo sabato 27 agosto, dalle ore 19.00) *
• Tai Chi, a cura di Elisabetta Meloni (solo domenica 28 agosto, dalle ore 19.00)*
• Trattamenti Shiatsu, a cura dell’Accademia Italiana Shiatsu Do (per tutta la durata del Festival).
Il ricavato dei trattamenti shiatsu sarà impiegato dall’Associazione Shiatsu Do Onlus per finanziare progetti di solidarietà.
Per info e prenotazioni sulle 3 discipline: Ivano Lobina: 347 9571977.

SA BARRACCA. Piazza L. Da Vinci
Da sempre il luogo delle feste sarde dove mangiare, bere e chiacchierare fino all’alba.

PUNTO INFO. Piazza L. Da Vinci
Spazio dedicato alle informazioni sul Festival.

SITI D’INTERESSE. A Siddi e nel suo territorio
Squisitezze siddesi
Luoghi da mangiare con gli occhi.
• Museo Ornitologico della Sardegna
• Museo delle Tradizioni Agroalimentari della Sardegna Casa Steri
• Chiesa San Michele (sec. XIII)
• Chiesa Parrocchiale (sec XVIII)
• Parco Naturalistico Archeologico Sa Fogaia
• Tomba di giganti Sa Domu de s’Orcu

Appetitosamente
Usa prodotti del territorio, materiali naturali, da riciclo e biocompatibili.
Fa la raccolta differenziata, impiega energia pulita e distillatori d’acqua.

* Su prenotazione e gratuito.

INFORMAZIONI UTILI
DOVE MANGIARE
Durante i giorni del Festival sarà disponibile un servizio di ristorazione – vario per tipologia di menù e costi – realizzato con prodotti di qualità, del territorio e di stagione:
Su prenotazione
• Ristorante s’Apposentu dello chef Roberto Petza: 070 9341045
• Trattoria-Pizzeria Da Zia Luciana: 070 939781 / 334 1170691 / 377 4019706

• Venerdì a cena, Parco Sa Fogaia
Gustose esperienze: 079 517102 / 328 1569166 / 320 2839032

• Sabato a cena, vie del centro storico
Aggiungi un Posto a Tavola: 070 939888 / 347 7380831

• Sabato a cena, Piazza Leonardo Da Vinci
Una Cena fra Amici: 348 5352388 / 345 0585606.

Senza prenotazione
Piazze, vie del centro e Parco San Michele (chiosco).

DOVE DORMIRE
B&B di Siddi e strutture ricettive del territorio
Su prenotazione: 070 939888 / 347 7380831

INFO E PRENOTAZIONI
070.939888 / 347.7380831
www.facebook.com/appetitosamente
www.comune.siddi.vs.it

appetitosamente@gmail.com

Tre giorni dedicati al cibo e alle produzioni di qualità. Con incontri, laboratori, mostre, concerti, mostra mercato, degustazioni, percorsi, convivi ed altro.

Gli incassi di tutte le attività a pagamento contribuiscono a sostenere i costi del Festival, che richiede un grande impegno economico ed un enorme sforzo organizzativo.
Chi vi prende parte, aiuta Appetitosamente in modo determinante.

Organizzazione Generale e Direzione Artistica
Comune di Siddi
Associazione Turistica Pro Loco Siddi
Società Cooperativa Villa Silli

Responsabile Tecnico
Lorenzo Perra

Ufficio Stampa
Luciana Satta
Lucianasatta@libero.it
Comune di Siddi
In collaborazione con
• Cittadini di Siddi
• Associazione Turistica Pro Loco Siddi
• Cooperativa Villa Silli
• Compagnia Barracellare Siddi
• Associazione Culturale Gruppo Folk Siddi
• Associazione Sa Matta Soba
• Chiosco Parco San Michele
• Polisportiva Siddi
• Avis Siddi – Pauli Arbarei
• Casa Steri, Museo delle Tradizioni Agroalimentari della Sardegna
• Parrocchia Visitazione di Maria Vergine
• Associazione Biodiversità Gonnesa
• Associazione Impasti Urbani
• Associazione PBread Natural Bakery
• Framento Cagliari
• Gran Galà Cooking School
• Ristorante Manamanà
• Scirarindi
• Movimento Decrescita Felice Gruppo Terralba
• Xtreme
• Accademia Italiana Shiatsu Do
• Associazione Shiatsu Do Onlus Sardegna
• Grafiche Puddu
• Consorzio Turistico Sa Corona Arrubia
• Slow Food Sardegna

Con il patrocinio di
• Regione Sardegna,
• Assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio
• Sardegna isola senza fine

Food Partners
• Cantine Argiolas
• Cantina Lilliu
• Cantina Su Entu
• Fattoria Cuscusa
• PAS
• Oleificio Terra dei Nuraghi
• Mieli Manias
• Azienda Agricola Famiglia Orro
• Azienda agricola ecosostenibile Sa Laurera
• Azienda agricola Fabrizio Pittau
• Sa Carapigna
• Panificio Porta
• Satra sardigna

Media Partners
• Sardinia Post
• Radio X
• La Donna Sarda
• Eventa
Il Festival Appetitosamente è organizzato dal Comune di Siddi, dalla Pro Loco di Siddi e dalla Cooperativa Villa Silli, in collaborazione con tutta la comunità siddese, Slow Food Sardegna, varie altre figure professionali e specializzate, diversi produttori, numerosi volontari e associazioni locali e no.
Tante donne e tanti uomini che per un anno intero si impegnano, con vera passione e grande dedizione, nell’organizzazione di questo Festival.