GRAN CENONE DI CAPODANNO 2016 AI PRINCIPI DI DAN – CAGLIARI – GIOVEDI 31 DICEMBRE 2015

Nella magica atmosfera del quartiere Marina, i Principi di Dan organizzano il gran cenone di San Silvestro 2016.

Vi sarà servito il Gran Menù di Capodanno così composto:

Antipasti mare:
Zuppa di Cozze. Insalata di Polpo con sedano. Burrida alla cagliaritana. Tartare di Muggine. Alici marinate su letto di fagiolini. Filetto di salmone agli agrumi.

Antipasti terra:
Involtini di Peperoni, di melanzane e di zucchine con ricotta ovina, erborinato e spezie. Carpaccio di manzo con rucola e pecorino. Carpaccio di carciofi. Tagliere di salumi e formaggi.

Primo di Mare:
Culurgiones con ragù di Moscardini alla Diavola.

Primo di Terra:
Lasagne verdi con Porcini, guanciale e zafferano

Secondo di Mare:
Astice con crema aromatizzata.

Intermezzo:
Sorbetto al limone.

Secondi di Terra:
Filetto di vitellone arrosto in crema di Porcini agli aromi mediterranei. Cotechino con Lenticchie.

Vini:
Vermentino delle cantine Deriu. Nieddera Montiprama della cantina della Vernaccia di Oristano

Liquori e bevande:
Mirto. Limoncello. Filù & Ferru. Liquirizia. Caffè.Acqua

Dessert:
Tris di gateau

Brindisi finale:
Semidano Brut Anastasia della cantina di Mogoro.

Il tutto a 70€ per persona.

INFO E PRENOTAZIONI 070 204 7031