DELIZIE DI STAGIONE – AMMENTOS HOME RESTAURANT – QUARTU SANT’ELENA – SABATO 23 MAGGIO 2015

Ammentos home restaurant Margine rosso
Quartu S’Elena Via Othoca 21
Tel 392.9975723 – 3476691407
Siamo lieti di invitarvi al nostro prossimo evento: cena del 23 Maggio ore 20:30.

Proponiamo un fresco aperitivo di benvenuto con torbato di Alghero, arance amare e menta fresca.

Antipasti
Formaggio di capra di Orgosolo accompagnato da marmellata di pere fatta in casa.
Crema di asparagi selvatici della costa oristanese.
Crema di olive nere e acciughe “di nonna Attilia”.
Crema di pomodorini freschi di Sardegna al profumo di basilico e aglio.
Carciofini sott’olio “A sa sarda”.
Tutto accompagnato da “Bistoccu” di Sindia e bruschette di pani arridau cotto a legna di murdegu.

Primo
Pasta fresca con porcini raccolti personalmente a Scano Montiferru, speck e zafferano di Sammassi.

Secondo
Pezza arrustia (carne arrosto) di vitella sarda, bue rosso di Santulussurgiu e sartizzu (salsiccia).
Cinghiale in agrodolce.

Contorno
Verdura fresca di stagione al pinzimonio.

Su binu
Cannonau di Mammoiada “cantina Cadinu” e a richiesta vasto assortimento di vini tipici sardi (cannonau, monica etc,)

Dolce
cheescake di mascarpone, ricotta vaccina (f.lli Pinna di Sindia, la migliore!) alle fragole.
Il tutto accompagnato da sua maestà la malvasia di Magomadas!
Per concludere caffè, filu e ferru e mirto di Sindia.
A menzus biere!!!

30 EURO