FESTA DELLA PASTORIZIA – SIDDI – 9-10 MAGGIO 2015

Un evento dedicato al millenario mondo della pastorizia, alla vita del pastore e alle sue produzioni. 
Per scoprire, divertirsi, difendere le buone tradizioni, assaggiare, approfondire, condividere.

Il pastore e ciò che produce.
Dal latte alla lana, dalla carne alle numerose tipologie di formaggi.
Il lavoro del pastore origina una grande varietà di prodotti, da mangiare e no, importanti e utili per l’alimentazione, per l’economia e per lo spirito. 
La qualità, il mercato, le difficoltà della commercializzazione, le opportunità, l’originalità, l’innovazione. Questi i temi da affrontare in queste giornate.

La festa della pastorizia è un momento di promozione delle produzioni e occasione d’incontro tra operatori, esperti del settore e no, nel quale confrontarsi, scambiarsi informazioni, crescere.
Un’opportunità attraverso la quale comprendere e sostenere una figura professionale che, molto più di altre, rappresenta un bene economico e culturale prezioso per l’intera isola.

PROGRAMMA

SABATO 09 MAGGIO 2015

EX PASTIFICIO PUDDU

Ore 16.30 
“Oro bianco”
Laboratorio di degustazione con alcuni formaggi davvero speciali.
Con Sebastiano Brancazzu, tecnico Agenzia Laore.

Ore 18.00
Convegno
“Il Pastore e ciò che produce”
Le produzioni di filiera dell’allevamento ovi-caprino. Le nuove sfide di fronte al mercato globale.
Partecipano
Tommaso Betza, Unità Organizzativa Informazione Comunitaria, Agenzia Laore
Patrizia Pitzalis, Consorzio di Tutela Agnello IGP di Sardegna
Monica Saba, Azienda Agricola e Minicaseificio Genn’e Sciria 
Coordina 
Gaetano Cipolla, Agronomo.

Al termine, piccola degustazione con i prodotti della comunità di Siddi e del territorio.

PIAZZA LEONARDO DA VINCI
Ore 21.30
“La Fisorchestra di Ignazio Erbì”
Spettacolo di fisarmoniche con balli e musiche della tradizione.

DOMENICA 10 MAGGIO 2015

PARCO SA FOGAIA

Ore 10.00
“Shepherd’s day, start…”
Apertura delle attività.

Ore 10.30
“Mastro pastore “
La tosatura e la mungitura realizzate dal vivo.

Ore 11.30
“Forme”
Laboratorio didattico sulla caseificazione tradizionale.
A cura di Michele Cuscusa, azienda agricola Cuscusa e del Comitato 

Ore 13.30
Pranzo**
Si assaporano le produzioni della comunità di Siddi, con regina… la pecora.
A cura del Comitato Festa della Pastorizia Siddi.

PIAZZA LEONARDO DA VINCI
Ore 18.00 
Spettacolo Musicale con il gruppo Antaras, 
con Giacomo Crobu, Francesco Pais, Danilo Dessì e Nicola Spiga.
Premiazione concorso per disegni rivolto agli alunni delle scuole di Turri, Ussaramanna e Siddi.

Ore 20.30
Saluti finali e chiusura della manifestazione.

**Il pranzo è a pagamento e su prenotazione
Il costo del pranzo è di € 15,00.
Per i bambini e i ragazzi dai 7 ai 12 anni il costo è di € 8,00
Le prenotazioni sono aperte fino a venerdi’ 08 maggio 2015 (dalle ore 9,00 alle ore 18,00)

Il menu… con la regina

Antipasto di terra
Olive
Pecorino
Salsiccia, pancetta

Primo
Malloreddus alla campidanese (sugo con salsiccia nostrana)
Ravioli caserecci conditi al sugo (senza carne)

Secondo
Pecora bollita 
Pecora arrosto
Salsiccia arrosto

Contorno
Verdure di stagione

Frutta 
Frutta di stagione

Dolce
Dolci secchi tipici 
Carapigna di Graziano Pranteddu

Pane
Civraxiu

Bevande
Acqua e vino

Per i vegetariani sono previste pietanze alternative:
Ravioli al sugo senza carne, verdure grigliate, formaggi…

Per informazioni sul pranzo e prenotazioni 333/1854720

Il Sindaco, l’Assessore all’Agricoltura e gli Amministratori del Comune di Siddi ringraziano 
i partecipanti e tutte le donne e gli uomini che hanno contribuito alla realizzazione dell’evento.

L’evento è organizzato da
Comune di Siddi
Comitato Festa della Pastorizia Siddi
Cooperativa Villa Silli

In collaborazione con
Compagnia Barracellare Siddi
Associazione Turistica Pro Loco Siddi
Volontari amici della festa
LAORE, Agenzia per lo sviluppo in Agricoltura
Aziende Agricole: Mondo, Edoardo e Pietro Murru, Fernando e Mattia Murru, Giuliano, Giuditta e Rosangela Serra, Luigi e Massimiliano Garau, Nelson e Simone Boi.