FESTA DE SA FREGULA ISTUVADA E DE SA CASSOLA – NEONELI – 1-2-3-4-5 OTTOBRE 2014SA FREGULA ISTUVADA AND SA CASSOLA FESTIVAL – NEONELI – OCTOBER 1-2-3-4-5,2014

PROGRAMMA COMPLETO

MERCOLEDI 1 OTTOBRE
h 10:00
IMPARIAMO CUCINANDO: laboratorio di cucina sostenibile dedicato a “sa
fregula istuvada”
Con i bambini delle scuole materna e primaria

VENERDI 3 OTTOBRE
h 10:00 > Piazza Italia
laboratorio: preparazione del “gelato al pecorino” con Fabrizio Fenu
(miglior maestro gelatiere d’Italia 2014) e con la partecipazione della
scuola alberghiera di Bosa

h 17:00 > Piazza Italia
Proiezione del film “Capo e croce” segue dibattito con la partecipazione dei registi Marco Pani e Paolo Carboni

h 20:00
Inaugurazione de Sas Domos, esposizioni private di prodotti tipici e artigianato provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de SosMagasinos

h 22:00 > Piazza Barigadu
Sonos, ballos e cantos “A PASSU ‘E TRES”
musica e canti del Barigadu
Presenta Lucia Cossu
Relazione introduttiva: Marco Lutzu, etnomusicologo

Suoneranno:
Salvatore Corda – Neoneli
Nicola Spiga – Nughedu S.V.
Vanni Masala – Nughedu S.V.
Michele Fadda – Sorradile
Mauro Cossu – Samugheo
Mattia Marras – Ardauli
Marco Frongia – Fordongianus
Mariolino Deidda – Busachi
Mauro Marras – Bidonì
Claudio Marras – Ula Tirso
Totore Chessa – Irgoli
Roberto Fadda – Austis
Silvano Fadda – Austis

Canteranno:
Tenore Cultura Popolare di Neoneli
Tenore Alberto Zucca
Tenore Nole
Tenore S’Angelu

Il diario di Lalla

SABATO 4 OTTOBRE
h 10:00
Apertura de Sas Domos, esposizioni private di prodotti tipici e artigianato
provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle
pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de Sos Magasinos
Parco delle rimembranze e Largo Margherita
Apertura mostra mercato prodotti tipici e stagionali

h 10:00 > Casa Cherchi
Convegno: “Mondo pastorale e innovazione”
L’evoluzione della pastorizia in Sardegna: verso la multifunzionalità dell’azienda pastorale (Benedetto Meloni-Domenica Farinella)
Qualità del latte e specificità casearie locali: gli esempi del latte nobile e di “Arrivano i Gialli” Superare il problema del prezzo del latte (Roberto
Rubino)
Economia collaborativa. Lana di pecora nella bioedilizia (Daniela Ducato)

h 12:00 > Casa Cherchi
Lucia Cossu dialoga con Fabio Forma – autore del libro “Carne da demolizione”

h 16:00 > Piazza Barigadu
Gara di cucina presentata da Lucia Cossu, partecipano:
Gianfranco Pulina, chef hotel ristorante Golden Gate – Bortigiadas
Riccardo Porceddu, chef Albergo Diffuso Antica Dimora del Gruccione – Santu Lussurgiu
Roberto Paddeu, chef ristorante hotel Four Season – Milano
Pierluigi Fais, chef ristorante Josto al Duomo – Oristano
Angela Poropat, cuoca ristorante S’Angelu – Neoneli
Maurizio Falchi, chef Ristorante Cocco & Dessì – Oristano
Alessandro Pirastru, chef ristorante Fratellitola – Sassari
Francesco Murtas, chef ristorante Al Gambero Rosso – Bosa
Seguirà la degustazione delle ricette preparate dagli chef

h 19:00
cerimonia di premiazione e consegna attestati

h 22:00 > Piazza Italia
Proiezione cortometraggio
“L’erba di Neoneli – la Fotografia si rivela”
diretto da Vincenzo Ligios, scritto da Sonia Borsato
Prodotto dalla Associzione culturale Su Palatu Fotografia

h 24:00 > Piazza Barigadu
Il diario di Lalla
CONCERTO: RICCARDO TESI E BANDITALIANA

DOMENICA 5 OTTOBRE
h 9:00 > Piazza Barigadu
le cuoche e i cuochi di Neoneli iniziano la preparazione de “sa cassola”

h 10:00
Apertura de Sas Domos, esposizioni private di prodotti tipici e artigianato
provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle
pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de Sos Magasinos
> Parco delle rimembranze e Largo Margherita
Apertura mostra mercato prodotti tipici e stagionali

h 10:30 > Casa Cherchi
Lucia Cossu dialoga con Roberta Corradin – autrice del libro “La Repubblica del maiale”

h 11:30 > Chiesa Parrocchiale di San Pietro
SOTTOVOCE concerto con: Riccardo Tesi (organetto) – Claudio Carboni
(sax) – Maurizio Geri (chitarra e voce) – Gigi Biolcati (percussioni e voce)

h 11:00 > Piazzetta Via Vittorio Emanuele e Piazza Italia
“Laboratori preparazione manuale de sa fregula”

h 18:00 > Piazza Barigadu
Degustazione de sa fregula istuvada e de sa cassola

Quinta Rassegna Folkloristica
Presenta Lucia Cossu

Partecipano:
Gruppo etnico ARMONIA SARDA
di Giacomo Crobu e Francesco Fais
Gruppo folk Sinnai
Gruppo folk Laboratorio di ballo Pro Loco di Oliena
Gruppo folk Città di Arzachena
Gruppo folk Brathallos Fonni

info: 366-6165315 349-8751085 333-5765304COMPLETE PROGRAM

WEDNESDAY, Oct. 1
10:00 am
LEARN COOKING: sustainable cooking workshop dedicated to “know
fregula istuvada “
With children of nursery and primary schools
FRIDAY, Oct. 3
10:00 h> Piazza Italian
laboratory: preparation of the “ice-cream cheese” with Fabrizio Fenu
(best master ice cream maker in Italy 2014) and with the participation of
hotel school in Bosa
17:00 h> Piazza Italian
Screening of the film “Cape Cross” following discussions with the participation of directors Pani Marco and Paolo Carboni
20:00 h
Inauguration de Sas Domos, private exhibitions of local products and handicrafts from different regions of Sardinia – Exposure to care pro-loco Samugheo, Sinnai, Oliena, Sunflower – Circuit de SosMagasinos
22:00 h> Piazza Barigadu
Sonos, and ballos cantos “A PASSU ‘AND TRES”
music and songs of Barigadu
Presents Lucia Cossu
Introductory Report: Marco Lutzu, ethnomusicologist
They will play:
Salvatore Corda – Neoneli
Nicola Spiga – Nughedu S.V.
Vanni Masala – Nughedu S.V.
Michele Fadda – Sorradile
Mauro Cossu – Samugheo
Marras Mattia – Ardauli
Marco Frongia – Fordingbridge
Mariolino Deidda – Busachi
Mauro Marras – Bidonì
Claudio Marras – Ula Tirso
Totore Chessa – Irgoli
Roberto Fadda – Austis
Silvano Fadda – Austis
sing:
Tenor Popular Culture Neoneli
Tenor Alberto Pumpkin
Nole content
tenor S’Angelu
The Diary of Lalla
Saturday, October 4
10:00 am
Opening Domos de Sas, private exhibitions of local products and crafts
from different regions of Sardinia – Exposure to care
pro-loco Samugheo, Sinnai, Oliena, Sunflower – Circuit de Sos Magasinos
Park of Remembrance and Margaret Largo
Opening of the exhibition market local products and seasonal
10:00 am> Home Cherchi
Conference: “World pastoral and innovation”
The evolution of sheep in Sardinia: towards the multifunctionality of pastoral (Benedict Meloni-Sunday Farinella)
Quality of milk and dairy local specificity: the examples of noble milk and “Here come the Yellow” Overcoming the problem of the price of milk (Roberto
Rubino)
Collaborative Economics. Sheep’s wool in green building (Daniela Ducato)
12:00 h> Home Cherchi
Lucia Cossu talks with Fabio Form – author of the book “Meat demolition”
h 16:00> Piazza Barigadu
Cooking competition presented by Lucia Cossu participate:
Gianfranco Pulido, hotel restaurant chef Golden Gate – Bortigiadas
Riccardo Porceddu, chef Diffused Hotel Antica Dimora del Bee – Santulussurgiu
Roberto Paddeu, chef restaurant Four Season Hotel – Milan
Pierluigi Fais, chef at the restaurant Josto Duomo – Oristano
Angela Poropat, cook restaurant S’Angelu – Neoneli
Maurizio Falchi, chef Ristorante Cocco & Dessi – Oristano
Alessandro Pirastru, chef restaurant Fratellitola – Sassari
Francesco Murtas, chef restaurant Al Gambero Rosso – Bosa
Followed by a tasting of the dishes prepared by the chef
h 19:00
awards ceremony and delivery of certificates
22:00 h> Piazza Italian
screening short film
“The grass Neoneli – The Photography is revealed”
directed by Vincenzo Ligios, written by Sonia Borsato
Produced by the Association for Cultural Palatu On Photography
00:00 h> Piazza Barigadu
The Diary of Lalla
CONCERT: RICCARDO TESI E Banditaliana
Sunday, October 5
9:00 h> Piazza Barigadu
cooks and chefs Neoneli begin the preparation of the “sa cassola”
10:00 am
Opening Domos de Sas, private exhibitions of local products and crafts
from different regions of Sardinia – Exposure to care
pro-loco Samugheo, Sinnai, Oliena, Sunflower – Circuit de Sos Magasinos
> Park of Remembrance and Margaret Largo
Opening of the exhibition market local products and seasonal
10:30 h> Home Cherchi
Lucia Cossu talks with Roberta Corradin – author of the book “The Republic of the pig”
11:30 h> Parish Church of San Pietro
SUB concert with Riccardo Tesi (melodeon) – Claudio Carboni
(sax) – Maurizio Geri (guitar and vocals) – Gigi Biolcati (percussion and vocals)
11:00 h> Piazzetta Via Vittorio Emanuele and Piazza Italian
“Laboratory preparation manual de sa fregula”
18:00 h> Piazza Barigadu
Tasting de sa fregula istuvada and de sa cassola
Fifth Folk Festival
Presents Lucia Cossu
Participants:
Ethnic group HARMONY SARDA
James and Francis Crobu Fais
Folk group Sinnai
Laboratory folk group dance Pro Loco of Oliena
City folk group of Arzachena
Folk group Brathallos Fonni
info: 366-6165315 349-8751085 333-5765304