SABATO 15 FEBBRAIO 2014 APRE A CAGLIARI POLPA BURGER Saturday, February 15, 2014 OPENS IN CAGLIARI POLPA BURGER

POLPA BURGER TRATTORIA apre i battenti a Cagliari sabato 15 febbraio, il secondo punto vendita della Burger Trattoria tutta italiana.

Dopo la prima apertura a Milano, a luglio 2013, Polpa Burger Trattoria approda in Sardegna con un secondo punto vendita proprio a Cagliari. Il locale rappresenta la prima apertura in affiliazione del concept e fa piacere dire che si tratta  di un progetto di sviluppo italiano.

POLPA non è un burger bar e nemmeno un burger restaurant ma una trattoria: sinonimo di cucina casalinga, di ingredienti freschi, genuini e naturali.

Polpa Burger Trattoria di Cagliari aprirà il 15 febbraio in via Angioy 22. Il locale, con 7 vetrine e 3 sale, per un totale di 170 mq e 60 posti a sedere, porterà nel capoluogo il format di burger trattoria che unisce lo street food per eccellenza alla cultura, tutta italiana, della cucina casalinga, genuina e della ritualità e convivialità del sedersi a tavola.

Gli spazi interni, suddivisi in tre diverse sale, sono sviluppati secondo il progetto interior del brand che fonde elementi di arredo e decoro tradizionale italiano con altri più contemporanei ed internazionali. Pareti cariche di taglieri di legno e piatti, come nelle vecchie trattorie di campagna, arricchiranno i bellissimi muri di tufo a vista interrotto dalla fascia di mattonelle che richiama i quadri delle classiche tovaglie italiane e simbolo del locale. I tavoli, di legno grezzo e illuminati da lampade di latta fatte al tornio, ospiteranno i clienti cagliaritani che si accomoderanno con un mestolo di legno numerato consegnato dallo staff per identificare il loro ordine ed, in sottofondo, musica rigorosamente italiana.

Il menù di Polpa Burger Trattoria richiama la tradizione culinaria italiana delle trattorie e delle osterie di paese e ne celebra le eccellenze. Sono tantissimi i prodotti DOP in menù tra cui il Pecorino Sardo, che qui gioca in casa, il Gorgonzola e la Pancetta Piacentina. Le carni proposte, la Chianina, il Fassone piemontese, il tacchino e l’Agnello del centro Italia IGP, sono tutte italiane e fresche, tritate ogni giorno e cotte su piastre lisce su ordinazione per evitare che la carne bruci così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e di gusto delle materie prime.
I 12 Hamburger della Casa sono il cavallo di battaglia. Battezzati con i nomi più comuni delle trattorie in giro per il Bel Paese, sono ideati come piatti veloci e attuali che ricordano però i sapori della tradizione italiana. Dal Bersagliere, con funghi, cialda di polenta e fonduta di formaggio, tributo ai sapori delle nostre montagne, all’Isola, che fa riaffiorare il ricordo dei sapori delle trattorie del Mediterraneo.

Per chi preferisce comporre il proprio burger secondo la voglia del giorno, Polpa Burger Trattoria propone la lista completa degli ingredienti da abbinare a piacere.

Ad accompagnare gli hamburger due tagli di patate fritte fresche, classiche o in sfoglie croccanti, oltre a ricche insalate. In abbinamento, birre locali, nazionali e artigianali, vino bianco e rosso oltre a gazzosa e chinotto, le bibite di sempre.

Questi sono gli orari che farà Polpa Burger a Cagliari
Lun – Dom: 12.30 – 15.00 / 19.30 – 00.00POLPA BURGER RESTAURANT opened its doors in Cagliari Saturday, February 15th , the second selling point of the whole Italian Trattoria Burger .

After first opening in Milan , in July 2013 , Pulp Trattoria Burger arrives in Sardinia with a second store just to Cagliari. The local affiliate is the first opening in the concept and am pleased to say that this is a development project of Italian .

PULP is not a burger bar and even a burger restaurant but a trattoria synonymous with home cooking, fresh ingredients , genuine and natural .

Pulp Burger Trattoria di Cagliari opens February 15th via Angioy 22. The restaurant, with windows 7 and 3 rooms , for a total of 170 square meters and 60 seats , will bring in the capital of the format of burger restaurant that combines the quintessential street food culture , all the Italian home cooking , genuine and ritual and conviviality of sitting at the table.

The interior spaces , divided into three different rooms , are developed according to the interior design of the brand that blends elements of traditional Italian decor and furnishings with other more contemporary and international . Walls full of wooden cutting boards and plates, like in the old country inns , enrich the beautiful walls of tuff interrupted by the band of tiles that recalls the paintings of classic Italian tablecloths and a symbol of the room. The tables of raw wood and lit by lamps made ​​of tin on the wheel, host Cagliari customers who will put up with a wooden spoon numbered delivered by staff to identify their order, and , in the background, music strictly Italian .

The menu Pulp Trattoria Burger recalls the Italian culinary tradition of taverns and inns of the country and celebrates excellence . There are lots of products on the menu including the PDO Pecorino Sardo, who here plays at home , Gorgonzola and Pancetta Piacenza . The meat proposals, the Chianina, the Fassone , the turkey and the Lamb of central Italy IGP are all Italian and fresh , chopped and cooked daily on smooth plates on order to avoid burning the meat so as to retain the characteristics organoleptic and taste of the raw materials .
The 12 Burger House are the workhorse . Baptized with the most common names of the restaurants around the beautiful country, are designed as a quick dishes that remind current and though the flavors of traditional Italian . From Bersagliere , with mushrooms, polenta waffle and cheese fondue , a tribute to the flavors of our mountains , the island , which brings back memories of the flavors of the restaurants of the Mediterranean.

For those who prefer to compose your own burger according to the desire of the day, Pulp Burger Trattoria offers a full list of ingredients to be combined with pleasure.

To accompany the burgers two cuts of french fries fresh , classic or crispy pastry , as well as rich salads . In combination , local beers , domestic and craft , white and red wine as well as lemonade and soda pop , soft drinks ever.

These are the times that make pulp Burger in Cagliari
Mon – Sun : 12:30 to 15:00 / 19:30 to 00:00