WINE& – ALGHERO – 27-28 DICEMBRE 2013WINE& – ALGHERO – DECEMBER 27 TO 28

Degustazioni, visite in cantina, aperitivi in città e shopping al sapore di vino.

Tre weekend dedicati al divino nettare all’insegna del gusto e della tradizione.

Raccontare il territorio attraverso la valorizzazione delle sue eccellenze enogastronomiche;

Ascoltare e capire il vino come valore per la scoperta dell’identità territoriale; sono gli ingredienti base di Wine&.

“Vino e territorio”, “Vino e accoglienza” le parole chiave per costruire un dialogo stabile tra territorio e vino e, di riflesso, con le sue altre tipicità agroalimentari.

Wine& è uno strumento per comunicare Alghero attraverso i suoi vini, per comunicarne la sua identità, la sua cultura, le sue tradizioni e il suo paesaggio.

È un percorso di vini rossi, bianchi, frizzanti, doc, igt, dop, un percorso di vini differenti ma con una speciale nota comune, Alghero e il suo Terroir.

Accoglienza in cantina, Cantine in città e Menù itineranti, i momenti della prima edizione di Wine&.

Si parte il 20 dicembre con gli Aperitivi in cantina di Santa Maria La Palma, Sella&Mosca e Rigàtteri che proporranno le degustazioni delle loro produzioni in abbinamento ad assaggi di prodotti tipici.

Sella&Mosca e Rigàtteri affiancheranno alle degustazioni dei loro vini la visita in azienda.

Da Sabato 21 signor vino esce dalle cantine e si racconta in città nelle Botteghe di Piazza Pino Piras e del Mercato Ortofrutticolo. Dalle 18.30 alle 20.30 le Botteghe ospitano la prima tappa aperitivo con le etichette di Antonella Ledà d’Ittiri, Parpinello, Rigàtteri, Santa Maria La Palma e Sella&Mosca.

Il 27 e il 28 le altre tappe. Tre gustose occasioni per ascoltare i segreti dell’antica arte del vinificare, dai marchi storici alle realtà più giovani, degustare i classici e le ultime novità nate in casa per scoprire un mondo di vini che nei loro sapori intrecciano tradizione, gusto e passione.

Ad accompagnare i vostri calici, negli aperitivi del 21, del 27 e del 28, le stuzzicherie firmate Il Pavone, Al Refettorio, Aquatica, Mos Tapas e Trattoria Caragol.

Durante il periodo di Wine& diversi Menù Itineranti, con la formula del prezzo fisso, proporranno gustose elaborazioni abbinate ai vini di Alghero.

Qualche anteprima:

Per i sapori di mare si va dalla “Zuppa di fregola con cozze e fagioli” ai “Gamberoni sfumati al vino bianco” del ristorante Alguer Mia, dalle “Seppioline con carciofi” alle “Linguine all’algherese” per Da Pietro.

Primo profumo di ricci di mare con il “Pesce del giorno scottato in padella con carciofi al profumo di bogamarì” proposto da Il Pavone.

I Sapori di terra sono proposti da Aquatica con il “Fagottino di Manzo con carciofi e spuma di vino bianco”, da Les Arenas con il “Carpaccio di Manzo con riduzione al Cannonau” e dalla Trattoria Caragol con il tradizionale “Cinghiale con Polenta”. Stile vegetariano per la Botteghina con le “Olive Bosana e Pecorino fuso” e il “Riso integrale Venere al Cannonau con noci e Ovinsard”.

Il tutto accompagnato dai vini di Antonella Ledà d’Ittiri, Parpinello, Rigàtteri, Santa Maria La Palma e Sella&Mosca.

E se ancora siete alle prese con lo shopping natalizio, Wine& è anche un’occasione speciale per acquistare gustosi regali da mettere sotto l’albero.

Durante il periodo dell’evento è a disposizione “Wine&shopping”, un voucher sconto per gli acquisti in cantina nei giorni dedicati alle degustazioni. Lo puoi richiedere all’indirizzo mail info@alghero-turismo.it o ritiralo direttamente presso l’Ufficio informazioni turistiche della città in Piazza Porta Terra 9 (il voucher sarà disponibile dal 16 dicembre)

Wine& è organizzato dalla Fondazione Meta Comune di Alghero con la collaborazione delle Cantine del territorio e la partecipazione dei Ristoranti aderenti.

L’aperitivo Cantine in città, di questa prima edizione di WINE&, vuole essere una pausa, un momento di degustazione da concedere al sapore, perchè il vino non si beve si sorseggia, si assapora … si ascolta

Asciutto, sapido, elegante, pieno di buona struttura Caldo, pieno e vellutato al palato.

Fresco e leggermente vivace asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante corposo e severo, con qualche anticipazione di vellutata morbidezza

Sono alcuni dei sapori da sentire sabato 21 dicembre, dalle 18.30 alle 20.30, nelle Botteghe di

Piazza Pino Piras dove i vini Ledà d’Ittiri, Parpinello, Rigatteri, Santa Maria La Palma e

Sella&Mosca faranno bella mostra di sè accompagnati da piccoli assaggi al gusto di Aquatica, Al Refettorio, Il Pavone, Mos e Trattoria Caragol: note di sapore abbinate, ora per contrasto ora per concordanza, dal piano di Raimondo Dore.

Sono storie di Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc e Cagnulari quelle raccontate, per l’aperitivo del 21, da Antonella Ledà d’Ittiri con i suoi due rossi Margallò e Gìnjol.

Sapori di Cannoau e Monica per Parpinello con il San Costantino e il Monica di Sardegna Superiore.

La prima di Santa Maria La Palma è affidata al Vermentino con Blu e al rosso Cagnulari. Vermentino e Cagnulari anche per Rigàtteri con il bianco Ardelia e il rosso Graffiante.

Due Alghero DOC per Sella&Mosca, con le uve Torbato e Sauvignon per il Parallelo 41 e con le uve Cannonau e Cabernet Sauvignon per il Tanca Farrà.

Un percorso di vini differenti ma con una speciale nota comune, Alghero e il suo Terroir.

Le prossime tappe aperitivo: venerdì 27 e sabato 28 dicembre

Wine tasting , winery tours, shopping and cocktails in town to taste wine .

Three weekends dedicated to the divine nectar of taste and tradition.

Telling the area through the development of its culinary excellence ;

Listen and understand wine as the value for the discovery of territorial identity , are the basic ingredients of Wine & .

” Wine and territory “, ” wine and hospitality ” keywords to build a stable dialogue between territory and wine and, consequently , with its other typical foods.

Wine & Alghero is a tool to communicate through his wines , to communicate its identity , its culture , its traditions and its landscape .

It is a path of red, white , sparkling , DOC , IGT , dop, a path different wines but with a special note municipality , Alghero and its terroir .

Welcome to the cellar , Cellars in town and touring menu , the moments of the first edition of Wine & .

It starts December 20 with aperitifs in the basement of Santa Maria La Palma, Sella & Mosca and Rigàtteri that will offer tastings of their products combined with tastings of typical products.

Sella & Mosca and Rigàtteri joined by tastings of their wines visit the farm.

From Saturday 21 Mr. wine cellars comes out and tells you in town Shops in the Square Pino Piras and the Fruit and Vegetable Market . From 18.30 to 20.30 the Shops are hosting the first leg appetizer with labels Ledà Antonella d’Ittiri , Parpinello , Rigàtteri , Santa Maria La Palma and Sella & Mosca .

The 27 and the 28 other stages. Three tasty opportunities to hear the secrets of the ancient art of making wine , from classic brands to the realities of young people, taste the classics and the latest born in the house to discover a world of flavors in their wines that intertwine tradition, taste and passion.

To accompany your wine glasses, aperitifs , 21 , 27 and 28 , the appetizers signed Il Pavone , Al Refectory, Aquatica , Mos Tapas and Trattoria Caragol .

During the Wine & Itinerant different menu , with the formula of a fixed price , will offer tasty processing paired with wines of Alghero.

A little preview :

For seafood flavors , ranging from ” soup with mussels and beans rut ” to ” soft prawns in white wine ” restaurant Alguer Mia , from ” cuttlefish with artichokes ” to ” Linguine all’algherese ” Da Pietro .

First scent of sea urchins with the ” Fish of the day pan-seared with artichokes flavored bogamarì ” proposed by the peacock .

Flavors of land are proposed to Aquatica with the ” Bundle of beef with artichoke mousse and white wine ,” Les Arenas with the ” Beef Carpaccio with reduction Cannonau ” and Trattoria Caragol with the traditional ” Wild boar with polenta .” Vegetarian style for the village shop with the “Olive Bosana and Pecorino zone ” and the ” Venus Cannonau Brown rice with nuts and Ovinsard .”

All accompanied by wines by Antonella d’Ittiri Ledà , Parpinello , Rigàtteri , Santa Maria La Palma and Sella & Mosca .

And if you’re still struggling with Christmas shopping , Wine & is also a special occasion to buy tasty gifts to put under the tree.

During the period of the event is available ” Wine & shopping ” , a discount voucher for purchases in the basement in the days dedicated to wine tasting. You can request to the email address info@alghero-turismo.it or collect it directly at the Tourist Information Office in the city in Piazza Porta Terra 9 ( the voucher will be available from 16 December)

Wine & Travel Foundation is organized by the City of Alghero with the collaboration of the wineries in the area and the participation of the restaurants participating .

Aperitif Wine Cellar in the city, this first edition of WINE & wants to be a pause , a moment of tasting to be granted to the flavor , because you do not drink the wine you sip , you can taste … listening

Dry, full-bodied, elegant, full of good structure Warm, full and velvety on the palate.

Fresh and lively slightly dry, balanced and harmonious, full-bodied and elegant with severe, with some anticipation of velvety softness

They are some of the flavors to be heard Saturday, December 21 , from 18.30 to 20.30 , in the shops of

Square Pine Piras where the wines Ledà of Ittiri , Parpinello , Rigatteri , Santa Maria La Palma and

Sella & Mosca will make a fine show accompanied by small dishes to taste Aquatica , Al Refectory, The Peacock, Mos and Trattoria Caragol : hints of flavor matching , hour by hour for concordance contrast , the plane of Raymond Dore .

These are stories of Merlot, Sangiovese , Cabernet Franc and Cagnulari those told , for an aperitif of 21 , by Antonella d’Ittiri Ledà with its two red Margallò and Gínjol .

Flavors of Cannoau and Monica for Parpinello with the St. Constantine and Monica di Sardegna Superior.

The first of Santa Maria La Palma is entrusted to the Vermentino with Blue and red Cagnulari . Vermentino and Cagnulari also for Rigàtteri with white and red Ardelia Graffiante .

Two Sella & Mosca Alghero DOC , with the grapes and Sauvignon Torbato for Parallel 41 and Cannonau and Cabernet Sauvignon grapes for Tanca Farrà .

A journey of different wines but with a special note municipality , Alghero and its terroir .

The next steps aperitif : Friday 27th and Saturday, December 28