MENU DI CAPODANNO 2014 – LUIGI POMATA – PRENOTA SUBITOMENU NEW YEAR 2014 – LUIGI POMATA RESTAURANT – BOOK NOW

Menu di Capodanno 2014
Ristorante Luigi Pomata

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini

Antipasti

Tartara di gambero, insalata di pollo ruspante e brodo di vitello,

Porcini saltati, spuma di patate, uovo cotto a bassa temperatura e scaglie di casizolu

Primi

Riso Carnaroli, mare grigliato e radici speziate

Ravioli di zucca al profumo di vaniglia, gran Sardo e tartufo di Laconi

Secondi

Filetto di ricciola e verdurine croccanti in crosta di foglie di limone e sale

Sorbetto alla mela verde

Costoletta di agnello farcita con lardo magro e timo con porcini in tegame

Pre dessert
Gelato alle more

Dessert
Plum alle nocciole,gelato al latte di capra, ciliegie sciroppate al cannonau

Dopo la mezzanotte…………………… lenticchie

Il suddetto menù è proposto a € 100,00 a persona vini esclusi
Con vini in abbinamento   € 130,00
Vino al calice € 6.00

Le prenotazioni vanno confermate con un anticipo del 50%

prenota subito 392 3870770 oppure 393 3393390Menu for New Year 2014
Restaurant Luigi Ointment

Welcome drink with snacks

appetizers

Tartar shrimp salad, free range chicken and veal stock,

Sautéed porcini, potato foam, egg cooked at low temperature and chips casizolu

first

Carnaroli rice, grilled sea and spicy roots

Pumpkin ravioli with vanilla scent, much Sardo and truffle Lacock

seconds

Amberjack fillet and crispy vegetables in a crust of salt and lemon leaves

Green apple sorbet

Lamb chop stuffed with lean bacon and thyme with mushrooms in a pan

pre dessert
Blackberry ice cream

dessert
Plum with hazelnuts, goat’s milk ice cream, cherries in syrup cannonau

After midnight …………………… lentils

The above menu is offered at € 100.00 per person excluding wine
With wine pairings € 130.00
Wine by the glass € 6.00

Reservations must be confirmed with a deposit of 50%

book now at 392 3870770 or 393 3393390