COME FARE LA BIRRA IN CASA – DOMENICA 9 DICEMBRE

il corso che si svolgerà nell’intera giornata di Domenica 9 Dicembre ha lo scopo di fornire ai partecipanti le nozioni e le metodologie necessarie alla produzione di birra a livello domestico ed’è rivolto a chiunque sia interessato a cimentarsi nella produzione di birra col metodo ” All Grain” , sarà strutturato in modo da consentire ai partecipanti di apprendere fin da subito sia la teoria che la pratica della produzione di birra.
A tal fine, durante la giornata, i corsisti si cimenteranno, guidati da un d…ocente, nella produzione di una “cotta”.

Gli argomenti trattati durante il corso saranno i seguenti:

-Le materie prime della Birra;
-Cenni di chimica della birra con particolare riferimento alla fermentazione alcolica;
-Cenni sugli stili;
-Scelta della Birra da produrre;
-Le attrezzature e l’autocostruzione;
-Pulizia e sanitizzazione dell’attrezzatura.

-Spiegazione e esecuzione delle fasi produttive:

°Macinazione
°Ammostamento
°Filtrazione
°Bollitura e luppolatura
°Raffreddamento
°Inoculo del lievito
°Ossigenzione del mosto
°Fermentazione e imbottigliamento (solo spiegazione)

L’importo del corso è di € 80,00 a persona e comprende:

-Spuntino di mezza mattina con degustazione di birre artigianali;
-Pranzo con degustazione di birre autoprodotte;
-Bicchiere “Teku” per la degustazione della birra;
-Libro “Birra fare e Gustare” di D. Fajner e M. Marconi
-Materiale didattico;
-Attestato di partecipazione;

Tutti i partecipanti riceveranno inoltre parte della birra prodotta dopo la fermentazione e il successivo imbottigliamento.

La prenotazione con caparra di euro 30 è obbligatoria e non rimborsabile e dovrà essere versata insieme alla comunicazione dei dati personali entro e non oltre Giovedì 6 Dicembre.

Il corso si terrà presso il “Laboratorio del Birraio” in Via Dante 17, Selargius

Si raccomanda la massima puntualità.

Per info e prenotazioni:
Alessio 347 8597144
Riccardo 320 0932857 (dalle ore 15:00 alle 18:30)
Stefano 393 9978995