SBARCA A CAGLIARI IL MEAL KIT DELIVERY CON LUIGI POMATA E MARINA RAVAROTTO

Un nuovo fenomeno che  è sbarcato anche a Cagliari, oltre le consegne a domicilio, è quello del meal kit delivery,praticato soprattutto dagli chef, molto comune negli Stati Uniti, molto meno dalle nostre parti.

Che cos’è il Meal Kit Delivery?

Un servizio di consegne a domicilio che offre delle box con ingredienti già dosati, e spesso in parte preparati, per iniziare subito a cucinare dei piatti prelibati, seguendo anche ricette di noti chef internazionali. La convenienza dei meal kit, insieme alla qualità delle materie prime, un servizio di consegna curato, ingredienti freschi, fanno di questo nuovo trend un modo innovativo per reinventare il mondo della cucina.

Ovviamente non manca l’attenzione ai vari tipi di diete, dato che la maggior parte delle aziende o startup che lavorano in questo campo offrono anche molte proposte vegan o gluten free.

Quello che si deve fare con i meal kit, quindi, non è altro che aprire la propria box e cucinare secondo le indicazioni fornite dal kit stesso, con un risultato diverso dai classici cibi surgelati o dagli altri servizi a domicilio: in questo modo si cucina con la garanzia di usare prodotti freschi anche se non sono acquistati al mercato di fiducia e, soprattutto, c’è la soddisfazione di prepararsi un grande piatto con le proprie mani.

Chi produce il Meal Kit Delivery a Cagliari?

Chiaroscuro di Marina Ravarotto

Lo chef Marina Ravarotto propone piatti di cucina barbaricina rivisitati in chiave moderna: il suo delivery meal kit  si focalizza su due ricette tradizionali,rendendo così possibile la preparazione casalinga del Filindeu, la sottilissima pasta in brodo tipica dell’isola. Nel box arrivano 360 ml di brodo chiarificato di pecora, 50 gr di filindeu e 35 gr di pecorino biologico dell’azienda agricola Coile Iscalas Castiadas. Il tutto debitamente accompagnato dalla spiegazione della chef per una preparazione ad hoc.

L’altro kit riguarda il pani frattau

LUIGI POMATA
Il famoso chef carlofortino, re del tonno, propone tra i suoi kit i tagliolini con crudaiola di gamberi rossi, uova di pesce al tartufo, pomodorini infornati e basilico, le famose orecchiette alla NICOLO, i malloreddus con salsa al brasato di tonno , spaghetti neri con salsa chiara di mare e olive