8° SAGRA DELLO ZAFFERANO – VILLANOVAFRANCA – DOMENICA 10 NOVEMBRE 20138th SAFFRON FESTIVAL – VILLANOVAFRANCA – SUNDAY NOVEMBER 10

La Sagra dello zafferano si svolge a Villanovafranca, paese del medio campidano in provincia di Villacidro Sanluri , il 10 Novembre, e fa parte dell’itinerario enogastronomico dello zafferano in Sardegna. La coltivazione dello zafferano, detto anche oro rosso risale all’antichità e pare siano stati i romani a svilupparne la produzione, ed in Sardegna il clima temperato del campidano favorisce la sua produzione che da livello familiare è passata ora a livello aziendale come anche a Villanofranca. Durante i giorni della sagra si aprono stand dedicati alla produzione dello zafferano. I dolci si possono degustare negli stand. Gli stand vendono le produzioni locali di prodotti enogasteonomico.
Si svolge anche il concorso enogastronomico lo zafferano d’oro ed un pranzo a base di gnocchetti sardi allo zafferano, Pecora in cappotto, patate con salsa allo zafferano, il tutto annaffiato con buon vino locale. Durante il giorno della Sagra si svolge anche un convegno sullo Zafferano, ed è possibile visitare i monumenti ed i Beni Culturali del territorio, assaggiare le caldarroste ed assistere a balli sardi di gruppi in costume.The festival takes place in Villanovafranca saffron , country in the Middle campidano in the province of Villacidro Sanluri , November 10 , and is a part of food and wine saffron in Sardinia. The cultivation of saffron , also called red gold dates back to antiquity and it seems to be the Romans to develop the production, and in the temperate climate of Sardinia campidano favors its production from the household level has now fallen at the corporate level as well as in Villanofranca . During the days of the festival opening stand dedicated to the production of saffron . The cakes can be sampled in the stands . The stands selling local production of products enogasteonomico .
It also plays the gastronomic competition saffron gold and a lunch of Sardinian gnocchi with saffron, Sheep coat potatoes with saffron sauce , all washed down with fine local wine . During the day of the festival is also held a conference on Saffron, and you can visit the monuments and cultural heritage of the area, taste the roasted chestnuts and assist in Sardinian dancing groups in costume.