8° SAGRA DE SU FRIGADORI E DE IS COCOEDDAS- ESTERZILI – SABATO 15 AGOSTO 2015

L’A.T. Pro-loco Esterzili è lieta di invitarvi all’VIII edizione della

“Sagra de su frigadori e de is cocoeddas “

Giunta ormai, con successo, all’ottavo anno, la manifestazione animerà con musica canti tradizionali e degustazioni di prodotti tipici locali Esterzili, suggestivo paesino della Barbagia di Seulo, immerso in una meravigliosa cornice naturale, in un’atmosfera d’altri tempi!

Di seguito il programma della manifestazione:

- Ore 09.30

Visita ai siti archeologici accompagnati dall’archeologa Dott.ssa Alessandra Saba

– Ore 11.00

Santa Messa presso la chiesa parrocchiale con la partecipazione del coro polifonico “Fra Antonio Maria da Esterzili”.

Inizio Manifestazione, Saluti Istituzionali e apertura di stand, laboratori e mostre fotografiche.

- Ore 12.00

“Su murzu in Gecas”, aperitivo con cocoeddas e vinello dolce.

- Ore 13.00

Degustazione prodotti tipici locali nei vari punti ristoro.

- Ore 15.00

Musica itinerante nel centro storico con le launeddas di Andrea Pisu e Giancarlo Seu.

- Ore 16.30

Sfilata ed esibizione delle maschere tradizionali :
S’Urtzu e sa Mamulada di Seui e
Maimoni e Grastula di Gadoni.

- Ore 19.00

Processione della Santa Vergine Assunta per le vie del paese accompagnata dai Cavalieri di Barbagia e dai gruppi folk di Esterzili, Ussassai e Ogliastra.

- Ore 19.30

Rievocazione storica de “Su delitu ’e porta in su bixinau de funtana ’e susu”.

- Ore 20.00

Degustazione cocoeddas e frigadori in piazza Sant’Ignazio.

- Ore 20.30

Serata musicale, Suoni e voci della nostra isola, con il gruppo Folk Ogliastra, Bernardino Boi alla fisarmonica, Tenores Remunnu ‘e locu di Bitti, Andrea Pisu e Giancarlo Seu alle launeddas, Coro Polifonico Carrales e Paride Peddio all’organetto.

Durante la manifestazione sarà possibile visitare diverse mostre fotografiche e partecipare a diversi laboratori artigianali.

A breve pubblicheremo ulteriori dettagli!

L’A.T. Pro-Loco Esterzili ringrazia tutti coloro che hanno creduto nella manifestazione e, concedendo il loro tempo, il loro sostegno, il loro affetto e la loro collaborazione hanno permesso la realizzazione della stessa.

Atrus annus mellus!!

●Per altre info contattare l’A.T. Pro-loco Esterzili:
-Tel: 3930500876 -Email: proloco.esterzili@tiscali.it
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●link utili per informazioni su dove mangiare e dormire:

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B&B Esterzili ” Su Solianu “

● e per conoscere i nostri prodotti:

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●Cosa sono e come si presentano Is Coccoèddasa e Su Frigadori?

- SU FRIGADORI è un fragrante pane piatto cotto nel forno a legna il cui impasto è costituito principalmente da patate, cipolle e formaggio in salamoia (casu ‘e fitta).
In origine veniva realizzato con l’impasto avanzato dalla preparazione del pane.

- IS COCOEDDAS sono costituite da una pasta esterna che avvolge un morbido ripieno. La pasta esterna è la stessa che viene utilizzata nella preparazione de is culurgionis, composta principalmente da farina, semola e acqua. Il ripieno è formato sopratutto da patate schiacciate, formaggio in salamoia (casu ‘e fitta) e ciccioli di maiale (s’erda). La pasta che avvolge il ripieno de is cocoèddas è molto sottile e viene chiusa a mano, pizzicandola con le dita, la tradizione prevede diversi tipi di chiusura che danno a is cocoèddas diverse forme. Vengono infine fritte nell’olio bollente e possono essere servite sia calde che fredde.