8° FESTA DEL GRANO – SU TRIGU:ARISEU,OI E CRASI – SARDARA – DOMENICA 7 SETTEMBRE 20148th WHEAT FESTIVAL – SU TRIGU:ARISEU,OI E CRASI – SARDARA – SUNDAY SEPTEMBER 7,2014

Il 7 settembre 2014 Sardara celebrerà i festeggiamenti in onore di San Gregorio e l’8° edizione della sagra del grano, Su trigu: ariseu, oi e crasi, organizzata dalla Proloco, in collaborazione con il Comune e il comitato di San Gregorio.

Un’occasione per riscoprire sapori tipici, intrattenimenti musicali e cultura che richiameranno la memoria storica delle tradizionali usanze di semina, mietitura e lavorazione del frumento, che s’intrecceranno con tecniche di produzione odierne e future.

Alle 9:30 in piazza Emilio Lussu un dibattito sulle nuove opportunità di agricoltura darà il via alla festa.

Dalle 10:30, come da tradizione, le case campidanesi apriranno i portoni ai visitatori, per preparare e degustare prodotti tipici locali. Pane, vino, ortaggi, frutta, verdura e salumi. Ed esporre manufatti artigianali, giochi antichi, attrezzi agricoli d’epoca e una mostra di costumi e accessori folkloristici a cura del gruppo Santa Mariaquas.

Sarà inoltre possibile sia ammirare come viene elaborato su civraxiu a chilometro zero, dal grano coltivato da un agricoltore sardarese alla preparazione e vendita del panificio F.lli Corona di Sardara.

Ci sarà la possibilità di partecipare al laboratorio, Candu su framentu at fatu cruxi, condotto da Claudia Melis, esperta panificatrice de su pani pintau.

Momento significativo sarà il pranzo sociale a base di malloreddus cun petza de caboiscu, servito alle 13 che simboleggia l’accordo, s’aggiustu, stipulato tra il padrone e il servo per il rinnovo dell’anno agrario. I ricordi storici della sagra si alterneranno alla quotidianità di oggi e ai propositi di domani.

Per la prima volta, quest’anno sarà allestito uno stand dedicato alla celiachia e ai prodotti del grano per chi è intollerante al glutine.On September 7, 2014 Sardara celebrate the festivities in honor of San Gregorio and the eighth edition of the festival of the wheat, Su trigu: ariseu, or portmanteau and organized by Proloco, in collaboration with the City and the Committee of San Gregorio.

Typical flavors, musical entertainment and culture will address the historical memory of the traditional customs of sowing, harvesting and processing of wheat, which intertwine with the production techniques of today and tomorrow.

At 9:30 in the square Emily Lussier a debate on new opportunities for agriculture will kick off the festival.

From 10:30, as usual, the homes will open their doors to visitors campidanesi to prepare and taste typical local products. Bread, wine, vegetables, fruits, vegetables and meats. And exhibit handicrafts, ancient games, antique farm implements and an exhibition of folk costumes and accessories by the group Santa Mariaquas.

It will also be possible to see how it is processed on civraxiu at kilometer zero, from wheat grown by a farmer sardarese the preparation and sale of bakery F.lli Crown of Sardara.

Both participate in the workshop, on Candu framentu at fatu Cruxi, led by Claudia Melis, expert panificatrice de su pani pintau.

Significant moment will be the basis of a social lunch malloreddus cun Petza de caboiscu, served at 13 symbolizing the agreement, s’aggiustu concluded between the master and the servant for the renewal of the agricultural year. The historical memories of the festival will take turns to everyday life today and tomorrow’s intentions.

For the first time, this year will be a stand dedicated to celiac disease and grain products to those who are intolerant to gluten.